白も。

　
　関西の雑煮は、白味噌。
　お正月用に、自家製白味噌も仕込みました。
　
　初めての白味噌なので、うまくいくかな？
　おいしくなりますように。
　
　
　
　

かぶかぶの続き

　
　レンジアップしたかぶに、
　豚肉（切り落としのお買い得品）を巻き巻き。
　
　中のかぶは、ホクホク。
　豚肉は、ジューシー。
　
　

　
　　
　おいしい。
　
　
　
　

朝からだって。

　
　食べたかったので、朝食に、チキンカツ。
　揚げたてです！！
　
　

たのしいエプロン―料理教室Relishの素材別レシピ&定番おかず 著者：森 かおる 販売元：アノニマスタジオ Amazon.co.jpで詳細を確認する

　
　最近、買った料理本。
　この中に、おいしそうなチキンカツのレシピが載っていて
　作り方も簡単！
　…で、朝から作っちゃいました。
　
　めちゃうま。
　サクサク。
　
　

　
　
　
　
　

今年もやっと…

　
　　朝から大豆の香りにゃ〜
　
　
　

　
　
　先日買った大鍋で、大豆を煮て、味噌作り。
　
　

　
　玄関の保存食スペースに、白い琺瑯２個。
　
　今年は去年の倍、２キロの大豆。完成は来年の６月。
　おいしくなりますように。
　
　

　
　湿度、温度ともに、良好。
　
　
　
　
　

おいしい記憶〜京都②

　
　ほかほかホットケーキ。
　
　先日、お鍋を買いに行った時、おいしいお店を新規開拓。
　忘れぬようメモメモ。
　
　

　
　
　　雨林舎
　　　　京都市中京区西ノ京小倉町22−12
　
　

　
　
　
　
　もう一件。
　ドイツパンがおいしいというお店へ。
　
　非常にややこしい場所にあり、もう一度行けるか不安。
　メモメモ。
　

　
　
　　はちはち
　　　　京都市上京区山王町506（地図を見る）
　
　

　
　
　町中にぽかりと出来た茂みに建つ一軒家。
　
　料理メニュー（自家製サンドイッチなど）もあるそうですが、
　この日は、すでに売り切れ。
　
　オーソドックスなカンパーニュが残っていたので
　友人と１つずつ買って、今朝、軽くあぶって
　我が家のりんごジャムで食べました。
　
　

　
　
　おいしい。

おいしい記憶〜京都①

　
　おいしいカレーでした。
　
　色んな味が混在したスープ。
　味付けがちょうどいい鶏肉。野菜たちがゴロゴロ。
　
　感激。
　

　
　とてもお世話になった方のお宅を訪ね、
　待ち合わせをしたお店で食べました。
　
　久々にお会いできたこと。
　そして、おいしいカレーに出会えたこと。
　
　
　忘れないように、メモメモ。
　
　

　
　　cafe Doji
　　　京都市北区小山元町20−21
　
　店内のピカソとアンディウォーホールの写真。
　インパクトあったな〜
　
　
　
　

かぶかぶ

　
　かぶが、大好きです。
　
　NHK「ためしてガッテン」の食材特集が秀逸で、
　ほぼ欠かさず見ているのですが、
　先日、かぶの特集をしていました。
　
　かぶをレンジアップ（レシピはこちら）しておくと、
　色んな料理にすぐ使えるし、外はぱりっ、中は柔らかくジューシーで
　とても便利です。
　
　今朝は、お知り合いから頂いた、
　自家製バジルとパン粉のミックス（にんにく、オリーブオイルで味付け）を
　ふりかけ、ヘルシーな“かぶサラダ”にしました。
　
　
　みなさんもぜひ、お試しください。
　
　
　
　
　
　
　

猫。

　
　最近、出会った猫。そして、フクロウさん。
　
　サクサク感が、おいしい。
　あたたかいローズヒップティーと一緒に。
　
　

　
　
　
　【追記】
　　クッキーのお問い合わせがありましたので、
　　詳しいことを書こうと思います。
　　購入したのは、友人のお店「伽藍堂」です。
　　
　　
　
　　
　「TWO BY TWOのナチュラルバニラビスケット」
　　ツーバイツービスケットは、イギリスで子供たちに語られる
　　お話をもとにデザインされています。
　　イギリスの有名なエドワード・リアの詩「ふくろうとねこ」に
　　出てくるふくろうとねこがそのままビスケットになりました。
　　この詩は、ふくろうとねこのカップルが船旅の末にたどりついた島で
　　結婚式を挙げるという幻想的な内容で、
　　たくさんの言葉遊びが詩に含まれています。
　　英国、アッシュボーンにあるアーティザンビスケット社により
　　良質の原材料を使用し、丁寧に作られたビスケットです。
　　たっぷりのバターと本物のマダガスカルバニラを使い
　　香り良く仕上げられています。（箱裏面記述より）
　
　
　
　

幸せの味

　
　プチ大根。
　大好きなレシピ「シーチキン大根」で食べました。（過去の記事）
　
　大根って、ほんとにおいしい野菜。
　
　
　
　
　ねこ展参加します。
　
　
　
　

プチ大根は…

　
　プチ大根は生きていました。
　
　プチさんが作った大根を頂きました。
　甘くておいしい。
　
　
　
　
　ねこ展参加します。