幸せの味

　
　プチ大根。
　大好きなレシピ「シーチキン大根」で食べました。（過去の記事）
　
　大根って、ほんとにおいしい野菜。
　
　
　
　
　ねこ展参加します。
　
　
　
　

プチ大根は…

　
　プチ大根は生きていました。
　
　プチさんが作った大根を頂きました。
　甘くておいしい。
　
　
　
　
　ねこ展参加します。
　
　
　
　
　

りんごジャムのゆくえ

　
　りんごジャムを、餃子の皮で包んで揚げました。
　ジャムが甘さひかえめなので、お砂糖をまぶして。
　
　
　
　
　* * * * *
　
　お返事、ご訪問が遅れそうなので、
　しばらくコメント欄を閉じさせて頂きます。
　
　いつも遊びに来てくださってありがとうございます。
　
　
　
　

心温まる

　
　この間お世話になった熊本の方から、
　「ニコニコみかん」が届きました。
　
　仕事場の方へ届けてくださり、
　段ボール箱いっぱいに、にこにこしたみかんが入っていました。
　
　こういうのを、心温まる贈り物というのだな
　と思いました。
　
　

　
　
　みかんがちょっと苦手なMao。
　
　

　
　
　でた〜猫パンチっ！
　
　
　それでもみかんは笑顔です
　
　
　
　

りんごのおいしい季節

　
　無水鍋で、りんごジャムを作りました。
　
　黒糖を使ったので、見た目は少し悪いですが、
　甘さ控えめにして自家製アイスクリームに添えました。
　
　

　
　アップルパイも、生地に包めばすぐ出来るし、
　ホット紅茶にお砂糖代わりに入れたり。
　
　
　
　

ゆうひ亭・ヘルシー定食

　
　秋の装いで、ゆうひ亭開店です。
　
　昨日、友人たちが自家製味噌の試食に来てくれました。
　
　

　（クリックすると写真が大きくなります。）
　
　
　
　メインは…
　
　
　

　
　鶏とイカのミンチボールです。
　
　ごま油、胡麻、だししょうゆで味付け。
　魚焼きグリルで９分という、簡単な料理です。
　食べる時にお好みで、塩をかけます。
　
　
　
　で…　Maoは、お客様の目線に緊張しっぱなし。
　
　
　

　
　足がぴーんと伸びたまま固まってました
　
　
　
　
　　
　

おいしんだけど…

　
　仕事が立て込むと、
　見事に料理をする気がなくなります。
　
　今日も、カップ麺スパゲティ。
　おいしいんだけど…
　
　
　
　
　
　
　
　

富士宮やきそば

　
　昨日は、出張で静岡に。
　
　大阪から車で４時間半。
　一緒に行った仕事仲間が、SAで売っている
　「富士宮やきそば」が旨いっ！
　と教えてくれたので、買ってきました。
　
　お天気はよかったのですが、ガスっていて、
　本物の富士山には会えませんでした。
　
　
　
　

おいしい記憶〜大分・熊本

　
　大分・熊本へ仕事で出かけたおり、先方さんから
　心のこもった贈り物を頂きました。
　
　

　
　無農薬みかん。
　見た目は少し悪いですが、毎日毎日みかん畑を見回り、
　病気はないか？虫はついていないか？
　手間暇をかけ、愛情たっぷりに育てられたみかんです。
　
　それはそれは、甘くておいしい〜んです。
　
　
　そして…
　
　

　
　これからまさに旬をむかえる、大分のかぼす。
　
　どんなお土産がよいか、色々と考えた末に、
　やっぱり地元でしか手に入らないものを…
　と、一生懸命考えて頂いたそうです。
　
　お気持ちに感激。
　
　サンマにかけると最高だそうです。
　お味噌汁に少したらしてもいいよっとのこと。
　ぜひ、やってみたい。
　
　
　さらに…
　
　

　
　ご近所の方が育ててらっしゃるという
　ドラゴンフルーツも頂きました。
　

　
　　　気になる形にゃ〜
　
　
　

　
　みなさんの思いに感激し、
　一口食べるたびに、顔が浮かびました。
　
　ありがとう。
　
　
　
　

大事なもの。

　
　赤梅酢。
　梅干しを漬けた時に出る、白梅酢。
　それにシソを加えると、赤梅酢になります。
　
　2008年製の梅干しが、早くもなくなりました。
　残った赤梅酢は、大事に大事に使います。
　
　天然の赤色。
　なんだかとてもキレイです。
　
　
　
　
　
　

うわさの・・・

　
　
　神戸発祥のドーナツ店「はらドーナツ」。
　大阪にも、やっとお店が出来ました。（9/28open!）
　
　　　はらドーナツ大阪堂島店
　　　　住所：大阪市北区堂島２－１－３８
　　　　電話：０６－６３４１－０８２６
　
　近くの本屋さんへ出かけるついでに、
　初めて買ってみました。
　
　

　
　お母さんが家で手づくりするドーナツ、そのもの。
　素朴。サイズが小さめなので、パクパク食べられちゃいます。
　おいしい。
　
　

　
　神戸・湊川で昭和４３年から営業を続ける「原とうふ店」。
　ここの豆乳、おからを使用しているそうです。
　
　
　　　原とうふ店
　　　　住所：神戸市兵庫区東山町２丁目８−６１マルシン市場内
　　　　電話：０７８−５１１−２５８１
　
　
　

　
　　ドーナツには興味ないにゃ
　　私は、また買いに行くよ〜♬
　
　
　
　
　【追記】
　　伽藍堂（友人のお店）のブログに、
　　我が家の自家製味噌と梅干しをおいしく食べてもらった様子が
　　アップされています。
　　よかったらのぞいてみてください。
　　とてもうれしいです。
　
　　
　

冬支度

　
　ぜんざいの季節です。
　
　友人のお店（過去の記事）に、昨日、久々に行ってきました。
　メニューもあたたかなものに衣替え。
　
　
　
　

　
　私は「極上煎茶とみたらし餅」を頂きました。
　
　お餅にみたらしだんご風のタレがかかっていて、
　揚げ玉と、海苔、そしてワサビがついています。
　
　
　

　
　
　おいしかったので、我が家でも、作ってみようと思います。
　自家製の梅肉をワサビの代わりにつけてみようかな…
　
　
　
　
　

　
　そして、こちらも冬支度。
　今年もくっつき猫の季節がやってきました。
　
　
　
　

秋さんま

　
　魚をさばけるようになりたい。
　最近、とくに思うようになりました。
　
　そこで、濱田美里さんの
　色んな魚のさばき方を網羅した本を購入しました。
　
　
　(↑Maoは本の角で口の周りをかくのが大好きです。ぐふふ）
　
　
　

　
　本を読んでいたら、さんまが食べたくなったので、
　早速スーパーへ。
　
　ところが、１匹で売っているさんまは、
　全部、すでに頭がない状態…泣。
　

　
　次回は、絶対自分でおろしたさんまを食べるぞ〜
　
　大根を買いわすれ…
　さんまと、炒めたナスという
　妙な組み合わせになっちゃいました。
　
　* * * * *
　
　

魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150！ 著者：濱田 美里 販売元：河出書房新社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　
　
　
　

忘れてました…

　
　以前、
　「この缶詰普通じゃないっ！！！おいし〜いねんっっっ」と
　力説する友人の勧めで、缶詰を買っていたことを
　失念しておりました。
　

　
　早速、いわしの缶詰を開封。
　まあなんてキレイに並んでるんでしょう〜。
　崩すのがもったいない。（月桂樹の葉まで入ってる！）
　
　と思いつつも
　

　
　和風ペペロンチーノにしました。
　たしかに、おいしい。
　
　いわしは、予想以上に薄味。
　今回は、最後にさっと炒めるだけのタイミングでいわしを入れましたが、
　次回は、すこし濃いめの味付けで調理してから
　料理に使った方がいいかな。
　
　残り半分、どうやって食べようか？
　
　
　
　
　

ゆうひ亭・ほっこり定食

　昨日、友人たちが遊びに来てくれました。
　ゆうひ亭開店です。
　

　
　　ほっこり定食（写真をクリックすると大きくなります。）

　　　ささみの天ぷら…自家製梅干しの梅肉挟み。シソの２種。
　　　　　　　　　　　天つゆ、フランス産の塩で。
　　　シロナとお揚げの炊いたん
　　　さつまいもと舞茸の味噌汁…自家製味噌。
　　　　　　　　　　　　　　　　滋賀・ソラノネで収穫したさつまいも。
　　　きゅうりのサラダ…ごま油、醤油、生姜、山椒、すりごまで味付け。
　　　ごはん…滋賀・針江で購入した新米。
　　　ほうじ茶…友人の店「からんどう」のお茶。
　　　ちりめん山椒…春に作った山椒のしょうゆ漬けを使った
　　　　　　　　　　自家製ちりめん山椒。
　　　あゆの醤油煮…滋賀・生水の郷針江で購入したもの。
　　　
　
　お土産に、自家製味噌を。
　喜んで食べてもらえるのが、幸せです。
　
　
　
　
　

おいしい記憶〜大阪・Fujiya

　
　昨日は、久々に、ちょっと贅沢な夕食。
　
　　Fujiya
　　　住所：大阪市中央区鑓屋町２−４−１４
　　　電話：０６−６９４１−２４８３
　
　「ミシュラン〜京都・大阪」に掲載されるお店だそうで、
　本が発売されて混み合う前に行きたい！という友人。
　この手のコース料理は、緊張で味わえないことが多く、
　苦手な私ですが、せっかくなので同行しました。
　

　
　個性的なメニュー。おいしい。
　盛りつけも楽しく、ひとさらひとさら出てくるのが
　楽しみで、最後まで飽きません。
　

　
　スタッフの方も、みなさんフランクな感じで、
　緊張せずに頂けました。
　
　ひとり8,800円のコース。
　奮発した甲斐がありました。
　
　しばらくは、自炊。自炊。
　
　
　
　

プチ×ゆうひ定食

　
　友人プチさん（プチさんのブログ）から
　自家製のお米、野菜が届きました。
　

　
　「ゴーヤとミョウガの白梅酢和え」
　　ゴーヤは、プチさん。我が家の白梅酢とミョウガのぬか漬け。
　

　
　「たまねぎの味噌汁」
　　たまねぎは、プチさん。我が家のだしと、手づくり味噌。
　

　
　「さつまいもサラダ」
　　こちらは、プチさんのさつまいもと、小さく切ったたまねぎを
　　マヨネーズで和えました。
　

　
　「オクラのおかか和え」
　　もちろんプチさんのオクラ。
　

　
　「白ごはん」
　　プチさんが作る、甘みのあるとてもおいしいごはん。
　

　
　実りの秋に感謝して…
　ごちそうさまでした。
　
　
　
　

Love ! 味噌汁

　
　近頃、食事のたびに味噌汁を作ってます。
　
　自家製味噌も、熟成がだいぶ進んで（今年５月の味噌の具合は、こちら）
　とてもいいお味になっています。
　

　
　昨年秋に、初めて仕込んだ味噌。
　レシピ本に書かれているとおりに作っただけで、
　よいお味噌を作ることができました。
　

　
　これは、味噌汁を簡単に作るためのセット。
　

　
　パック（おだしのパックじんの情報は、こちら）で多めに「だし（魚系）」をとります。
　１パックで４杯分くらい取れます。
　

　
　こんぶ＆しいたけは、それぞれ水につけて冷蔵庫に。
　２時間くらいたてば、よい味が出ます。
　
　だし・こんぶ・しいたけを、好みで組み合わせます。
　事前に作っておけばスグ使えます。
　
　自家製味噌がなくなってしまいそうで…。
　
　
　
　

手づくりアイスクリーム

　
　朝食に、めずらしくデザートをつけました。
　自家製バニラアイスです。
　
　実は、今までハンドミキサーを持っていなくて、
　作りたくても作れなかったのですが…やっと買いました。
　

　
　何回使うか、分からないので、安いのを探していて、
　ホームセンターで見つけました。1980円。
　
　収納もコンパクト。
　

　
　
　
　
　

即買い！

　
　時間がない時に重宝するのが、インスタントラーメン。
　中でも、中華三昧「担々麺」は、とてもおいしいです。
　野菜をいっぱい入れて食べます。
　
　ところが、人気者のようで、いつも行くスーパーでは、
　他の味はたっぷり並んでいるのに、担々麺だけは、棚が空っぽ。
　先日も最後の３つを見つけて、買い占めました…汗
　
　機会があれば、お試しください。
　
　
　* * * * *
　
　仕事、落ち着きました。
　ブログのデザインをよりシンプルにしたくて、
　ちょっと変えてみました。
　予想では、もっとすっきりする予定だったのですが…
　
　
　
　

品川駅で採れたて野菜

　
　昨日は、仕事で東京。
　帰りの新幹線に乗る品川駅で、東北４県の食材や野菜を販売するブースを発見。
　

　
　福島県の農家さんで、今朝採れたという、みょうが（４００円）
　小さいのが多かったので、昨日のうちに、しょうゆ漬け。
　

　
　あおとうがらし（４００円）は、今朝、佃煮風にしました。※詳細は、保存食レシピ
　「辛いけど、うまい！！」
　
　
　更新、お返事、ご訪問が時々になります。
　いつも遊びにきてくださってありがとうございます。
　
　
　
　

でけたっ！

　
　　うめぼしできたにゃ♬
　

　
　無事、お天気もよく、太陽さんの力をもらって、土用干し終了。
　白梅酢にもどし、あとは熟成するのを半年待つだけです。
　
　シソを入れない方が、見た目は私好みになりました。
　さて、お味はどうかな？？？
　
　もういっちょ「おいしくなれよ〜っ」
　
　
　

我が家の梅干し

　昨年の梅干し（昨年の様子）が、今、我が家の食卓で活躍しています。
　今日は冷やしうどんに、のせました。
　

　
　しょっぱい昔ながらの梅干しです。
　もう半分くらい食べてしまって…一粒一粒を大事に。
　
　

今日しかない！

　
　朝は、大雨。今は、青空。
　不思議なお天気に、我が家の梅干しがやきもきしていました。
　週間天気予報では、２日〜４日は晴れ。
　土用干しを３日３晩するには、今日しかない！！
　
　仕事も落ち着いたので、やっと土用干しです。
　

　
　シソが入らない白梅干し。
　それはそれで綺麗です。
　
　「おいしくなれよ〜」
　
　

好きなんですよ〜

　
　お昼ごはんに…たまには、おやつに。
　好きなのは、私です。
　Maoは、香りだけ楽しんでいるみたい。
　
　

かき氷が食べたくて…

　“甘夏氷”　レトロな削り器で作るやさしいかき氷。

　絶品。

　久々に、友人が営むお茶屋“伽藍堂”へ、行きました。

　落ち着いた雰囲気の店内。ほっとできる空間。

　お水の代わりに出てくる“冷ほうじ茶”も、おいしい。

　週末は、大勢のお客さんで賑わう人気店です。

ゆっくりの日曜日

　昨日の夕食、自家製ハンバーグ＆自家製ポタージュ。

　忙しくなる前の週末。

　昼間は、久々に美術館。

　

風鈴の音を聞きながら…

　今年、初めてのスイカ。

　ご近所さんの風鈴が鳴る。　甘い。

食べ頃です

　大好きな果物のひとつ。

　桃。

　朝、強風で目が覚める。お天気はいいのになあ…

日本の緑

緑色つながりで、今日はもう一つ日記を書きます。

今朝、日本の緑が、とてもうつくしいなあと感じました。

友人から、枝豆の粉（広島産）をもらったので、ホームベーカリーで

つき立ての餅にかけて食べました。砂糖と黒ゴマも一緒に。

水出し煎茶の緑。

どちらも、やさしいお味です。

今日は、朝から蒸し暑く、風の通り道で伸びるＭａｏ。

カモ～ン！シソ～ッ

塩漬けをしたまま、ほったらかしになっていた梅干し作り。

今朝、やっと重石をのけると、たっぷりの白梅酢！

ところが、スーパーにシソが置かれている時期を逃してしまい…

仕方なく、今年は、白いままで梅干し作りです。

シソの殺菌作用なしで、無事に梅雨を超えられるのか、心配です。

余分な白梅酢だけ、とりわけました。

揚げものや、ドレッシングに使える、さっぱり梅味の贅沢なお酢。

　　梅干しも、僕も、梅雨明けを楽しみにしてるにゃ～

　　今週いっぱい、大阪は梅雨らしいお天気になりそうです。

いいもん見つけました。

今年も、梅干しづくりの季節がやってきました。（昨年の様子）

色んなお店の梅を見比べて、一番、私好みの梅が、

阪神百貨店Ｂ１Ｆの野菜売り場にありました。

家に持ち帰ると、甘い香りが部屋中に。

実は、近くのコーナンで、こんなの見つけました。

天日干し用のザルに、カバーがついてます。便利です。

ほこりや虫よけ、そしてＭａｏのいたずらよけにもなりそうです。

梅の完熟待ちの間、そして、土用干しの両方に使います。

さらに…

無印良品で、保存ビンを見つけました。

これに、前から作ってみたかったものを入れます。

それは…

山椒（和歌山県産）を使った保存食です。

こちらもよい香り。同じ野菜売り場で箱買い。

枝と実を分ける作業が大変と聞いていましたが、

やり出すと止まらず…昨晩、一気にやっちゃいました。

作ったのは　“山椒のしょうゆ漬け”

参考にしたのは…

かえる食堂干したり漬けたり―季節の保存食 (天然生活ブックス) 著者：松本 朱希子 販売元：地球丸 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　

保存ビンは思った通り、我が家の冷蔵庫にベストサイズ！

４つに分けて、それぞれ使う醤油の種類を変えてみました。

約１か月後から、食べられるそうです。約１年保存可能。

　　梅干し作りは、今晩かにゃ？

　*  *  *  *  *

　　ぎゅうぎゅう期間突入です。

　　　　更新、お返事、ご訪問が、ボチボチになると思います。

　　　　いつも遊びに来てくださってありがとうございます。

恐るべし！圧力鍋

１か月ほど前、圧力鍋を買っていたのですが、昨日、やっと使いました。

T-fal ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ スペリオール 4.5L P4130666 販売元：T-fal Amazon.co.jpで詳細を確認する

作ったのは、ロリスさんに教えて頂いた玉ねぎのスープ。

普通の鍋なら２時間はかかる煮込みが…

たった２０分で完成。しかも弱弱火で。

フタを開けた時は、思わず「おお～っ」と感動を声をあげてしまったほど。

ガラスの蓋つきなので、温めなおしも同じ鍋で出来ました。

早速、夜ごはんに。

玉ねぎ丸ごと１個をぺろり。

甘い甘い、非常においしいスープでした。

食べる直前に、パセリと黒コショウを。

　　【覚書き】

　　玉ねぎのスープ　作り方

　　①鍋いっぱいに玉ねぎを入れ、ローリエ２枚、昆布２ｃｍ角×４枚

　　　　固形スープの素３個、ひたひたの水を入れる。

　　②圧力鍋で、約２０分加圧。

　　　　※玉ねぎの形を残すなら１５分でもよいかも。

　　③加圧後は、自然に冷めるのを待つ。

　　④食べる直前に煮立たない程度に温め、パセリ＆黒コショウを

　　　　お好みでかける。

お手軽ごはん

昨日、東京駅でお土産の定番“崎陽軒のしゅうまい”を買って帰り

自家製梅酒と一緒に、夜ごはんにしました。

電子レンジで温めるより、フライパンを使い、底に少し焦げ目をつけ

仕上げに水を入れ、蒸し焼きにすると、おいしいんです。

かわいい陶器の入れ物に、しゅうまいのタレが入っています。

これ、さりげなく集めてます。

そして、今朝は…

シスコーンのチョコレート味。そして、ヨーグルト。

ゆずジャムに、ベランダで採れたジューンベリーをのせて。

忙しくて、料理ができない時のお手軽（手抜き？）ごはん。

おべんと♪おべんと♪うれしいな～♪

今日は、お弁当をもって、仕事（汗）

これで少しは気分よく家を出られるかな…♪

しあわせご飯

昨年１１月に仕込んだ手作り味噌。（詳しい経過）

香りもいいし、味見すると　「お～っ　味噌になっとる～！！」

というわけで…　

お味噌汁を作って、食べてみました。

自分で言うのもなんですが…

おいしいっ！

店で買うお味噌より、香りもコクも深いっ！

おいしいお味噌汁って、しあわせ～な気持ちになります。

お近くの方は、ぜひ試食に来てください～♪

ちなみに…

自家製梅干し、食べごろ！

黒糖梅酒も、飲みごろです。

バナナシェイク！

ここのところ、あたたかいを通り越して、昼間は暑いくらいですね。

大好物の自家製バナナシェイクがおいしい季節になりました。

ＲＹＵＲＹＵ？

かわいいパッケージのパスタソースを発見。

早速、食べてみました。

トマトソース。ホウレンソウとベーコンを独自にプラス。

おいしい。

トマトそのものの酸味と甘みが、ちゃんと味わえて

濃すぎず、薄すぎず、ちょうどよいお味。

パッケージの“ＲＹＵＲＹＵ’Ｓ”が気になって、ネットで調べてみると…

　　ＲＹＵＲＹＵ　

　　　　神戸のスパゲティ専門店。

　　　　お店の雰囲気もよさそう。たくさんの支店があります。

　　　　ここが作っているパスタソースとのこと。

お店にも行ってみたくなりました。　

雨の恵み

ご近所に…採れたて野菜や、魚介類を販売するテントができました。

やった～っ！！

どれも鮮度がよさそうで、スーパーに並んでいるものより、おいしそう。

“うまい菜（和歌山産）”　１束７０円。

“ほうれんそう（和歌山産）”　１束１００円。と、安いのも魅力。

しかも！

昨日は雨が降り、お店がヒマだったようで…

“モンゴイカ”を、２枚４００円！に　おまけしてもらいました～

まさに、雨の恵み。

早速、頂きました。

　　モンゴイカ＆春野菜のにんにく炒め

　　　　①うまい菜と、昨日の筍、そしてブロッコリーを、

　　　　　オリーブオイルとにんにく、赤とうがらしで炒める。

　　　　②味つけは、塩のみ。

うまい菜は、白菜と小松菜の中間みたいな感じ。

甘みがあって、おいしい野菜でした。

　　　ほうれんそうのポタージュ（覚書）

　　　　　①ほうれんそう（ひと束）を、さっとゆで、水分をきって、みじん切り。

　　　　　②水（1/2カップ）、とりがらスープの素（小さじ２）、牛乳（１カップ）

　　　　　　　クレイジーソルト（小さじ1/2）、白味噌（大さじ１）を①と一緒に、

　　　　　　　ミキサーにかける。白味噌の代わりに生クリームでもＯＫ。

　　　　　③鍋で、沸騰させないようにあたためる。

ほうれんそうの香りが広がる、やさしいお味のスープになりました。

じゃがいもや、筍のポタージュも、同じ方法で作れそう。

　*  *  *  *  *

　　眠たいけど…遊びたい…の図。

　　食べてる横で、こんな顔で待っとりました。

朝採り筍

昨日、京都・山科で仕事を終え、バスを待っていたら…

無人販売所で「朝採り筍」を発見！６００円で買っちゃいました。

　　　筍のあくぬき（覚書）

　　　　　①皮をむいて、米ぬか、鷹の爪と一緒に、お水から茹でる。

　　　　　②やわらかくなったら、火を止め、お湯を捨てずにそのまま冷ます。

　　　　　③好きな料理に使う。

昨晩は、たけのこづくし。

筍ごはん。

筍の豚肉巻き　バター風味。これが、思った以上に絶品！

筍とわかめのお吸い物。

　*  *  *  *  *

神戸で買ったガラス皿。早速、活躍！

ラブ♡バウルー

調理時間１０分。お手軽バウルー。

今日のランチは、ベーコン＆生ハム＆えのき＆チーズ。

目を離した隙に、すこし焦がしちゃいました。

が、意外においしい！

*ホットサンドメーカー　ニュー・バウルー（ダブル） 販売元：アドキッチン 楽天市場で詳細を確認する

これで、作りました。

忙しくても、おいしいモノが食べたい人に、おすすめです。

　　一緒に遊ぶ時間も作ってにゃ～

　　はい。

おいしいお茶

　　桜が咲いてるのに、寒いにゃ～

　　こんな日は、大好きな毛布にもぐって寝るのが一番にゃ！

　　家にこもりっきりで、一日仕事。ちょっと休憩しようかな…

以前にも、紹介しましたが（過去の記事）…

友人が、滋賀でお茶の店をやっています。

　　伽藍堂（からんどう）　大津市松原町９－２９

　 伽藍堂ＨＰより

ひとつひとつのお茶にこだわりを持って、丁寧に、そして、地道に

おいしいお茶を入れる彼女の姿に、いつも元気をもらいます。

実は、その伽藍堂のお茶がネットで買えるようになりました！

　伽藍堂　ネットのお店

　 伽藍堂ＨＰより 

私も早速、

ほうじ茶と、おいしいと評判の黒糖飴＆抹茶飴を注文。

店のインタリアや内装から、取り扱う雑貨まで、センスがよくて

お店をのぞくだけでも、たのしいです。

　　息抜きに、おすすめのお茶なんだにゃ～

春の香り

仕事の帰り、デパ地下をのぞくと“花わさび”が店頭に山積み状態。

あんまりにもおいしそうなので…

醤油漬けを作りました。本当は、数時間寝かした方がよいようですが、

作っている最中から、よい香りがしていて、耐えきれず。

早速、夜ごはんに試食。

ピリリと口の中に広がる、春の香り。

メインは、デパ地下で５枚６３０円で購入した鮭のムニエル。

肉厚でおいしい鮭でした。冷凍保存してボチボチ食べよう。

寒さがぶり返してきましたが、Ｍａｏは、毛布に潜り込むことなく

カゴで“もみもみ”に一生懸命。

これも、春かな。

　【追記】

　

　湯豆腐の薬味にも、ぴったりでした。

　

しあわせの朝ごはん

　　お天気が悪いにゃ　湿気が多いと毛づくろい大変っ

仕事が落ち着き、久々にゆっくりと朝ごはんが食べられました。

買ったまま、ずっと使えてなかったブルーベリージャム＆クリームチーズ

友人からもらった紅茶＆自家製レモン砂糖（レモンの砂糖煮　うかたまより）

もう食べないと危険！というくらい熟れてたバナナ

特別豪華な朝ごはんではありませんが…

私にとっては、ゆっくり食べられるだけで幸せ。

　　おっ　晴れてきたにゃ

　　よし！掃除＆洗濯しよっ

手づくりはやっぱりおいしい

昨日、朝から久々の晴れ間。

家でずっと仕事だったのと、うかたま最新号を読んで…

うかたま 2009年 04月号 [雑誌] 販売元：農山漁村文化協会 Amazon.co.jpで詳細を確認する

どうしても食べたくなった“みたらしだんご”を作りました。

色々な作り方があると思いますが、私は、もち粉を使います。

　【みたらしだんご　おぼえがき】

　　①もち粉２００ｇ＋水１８０ｍｌ　耳たぶくらいの硬さになるようこねる。

　　②好みの大きさに丸める。

　　③沸騰したお湯に②を入れ、浮いてきてから、さらに１分間茹で続ける。

　　④茹であがったら、冷水につけて、水分をよくきる。

　　⑤しょうゆ＋砂糖＋みりん＋片栗粉＋水　好みの分量をフライパンで溶かし

　　　とろみがついたらタレのできあがり。

やっぱり手づくりは、おいしい。

バウルーって知ってます？

大好きな猫ブログ「猫の飼い主はじめました。」

で、時々登場する「バウルー」というキッチン雑貨。

*ホットサンドメーカー　ニュー・バウルー（ダブル） 販売元：アドキッチン 楽天市場で詳細を確認する

あまりにもおいしそうな“ホットサンド”が出来上がっているのをみて、

私も！と、ロフトで購入。

“チーズ＆ベーコン”

８枚切りの食パンで食材を挟んで焼くだけなのですが、

外側のパンが、ぱりっさくっ！！！！！おいしいのです。

“モッツアレラ＆トマト＆ベーコン”

真ん中に筋が入る「ダブル」がおすすめです。

具材がしっかり固定されるし、

この筋に沿ってカットすれば、二人で分けたりできます。

　　初めてみるにゃ

“ソーセージ＆アスパラ＆えのき＆生ハム”

朝食、昼食、夕食、いつ食べてもおいしい、

私にとっては、あたらしいパンの楽しみ方。

おすすめです。

食いしん坊の会

昨日、食いしん坊たちが、友人の家に集結し、

“手打ちパスタ”を作る会を開催しました。

ああ～でもない、こう～でもない、と言いながら

（※作る工程を撮影する余裕なし）

出来上がったのは、２２：３０。はふ～。

それぞれ自分の打ったパスタに、２種類のソースをかけて食べました。

“空豆と生ハムのクリームソース”と、

“プッタネスカ”です。

友人のひとりは、野菜スティックと…

お手製バーニャカウダを持参。素晴らしくおいしい。

（※写真を撮る前に、バーニャカウダが無くなっちゃいました…。）

さらに、家主もオリジナル料理を作ってくれました。

“鶏手羽の照り焼き”

こちらも、ピリ辛でおいしかった～♪

レシピも教えてもらったので、また作ってみよう。

とてもたのしい、食いしん坊の会でした。

待つしあわせ

昨日、手づくり味噌の点検をしました。

フタを開けた瞬間、ふわ～っと醤油のような、お味噌のような

すばらしい香り。おいしそう！

待望の味噌だまりも出て、なめるとなかなかのお味。

少しとんがった味ですが、熟成すれば、おいしくなるに違いないです。

初挑戦にしては、上出来。

我が家の味噌は、時間をかけて育っています。

２００８．１１．３　味噌仕込み

２００８．１２．４　一か月点検

ただ、点検するたびに、空気に触れているまわりにだけ

カビさんも育っています。

「どうしたものか？」と思っていたら、

大好きなブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」で、

いいアイデアをもらいました。

“あるもの”を使うと、カビの心配がないんです。

それは…　

“酒粕”です。

酒粕でぴっちりフタをする。それだけでいいそうです。

しかも…

フタに使った酒粕は、味噌が完成したら、料理に使えます！！

これぞっ、一石二鳥。

手づくり味噌は、今日も我が家の玄関で、元気に熟成中です。

ほんと出来上がって食べるの楽しみ。

うれしい朝

　　今日は、よく晴れてるにゃ～

　　うれしいね

昨晩、友人たちと久々に食事。

美味しいイタリアンのお店を教えてもらいました。

そして、友人の一人に海外旅行のお土産をもらいました。

モルディブ旅行のトランジットで、スリランカに立ち寄ったそうです。

本場のオーガニック紅茶です。

 

ストレートでもおいしいけど、ミルクティが最高。

天気は最高、友人からもらったおいしい紅茶が飲める

うれしい朝でした。

お茶請けには…

今、はまっている“卵黄ボーロ”。

やりたいこと “手打ちパスタ”

続いては…

手打ちパスタに、初挑戦！

NHK きょうの料理ビギナーズ 2009年 03月号 [雑誌] 販売元：日本放送出版協会 Amazon.co.jpで詳細を確認する

手打ちパスタの作り方が載っていて、思った以上に簡単で

おいしそうな写真に誘われて。

確かに簡単。

材料をこねて「おいしくなれ～」と声をかけて

３０分寝かせるだけ。

ただし、伸ばすのに体力は必要です！

もちろん打ち立てをディナーにして、残り５食分は、冷凍保存！

うれしいことに、約２か月保つそうです。

　　お疲れにゃ～　ぼくは眠たいにゃん

　“空豆と生ハムのクリームソース”

先ほどの本に、載っていたレシピで作りました。

打ち立てパスタ、最高！！おいしい！！（←自画自賛）

これは、しばらくはまりそうです。

買ってきたパスタとは全然違う食感。味わい。

次は、どのレシピで食べようかな…

翌日、ランチにも…

　“鶏ささみ＆ニラ＆えのき　クリームパスタ”

冷凍した麺を茹でましたが、やはりおいしい。

手打ち麺、最高！！

やりたいこと “ご近所散策”

　　ゆうひさん　なんだか活動的！

　　ぼくも探検するにゃ～

　　こりゃっ　　足の短さが気になる…

お昼からは…ご近所散策。

すると、休日だけやっている野菜や魚などの直売所があるのを発見！

こんな近くに新鮮野菜が売っていたなんて…

そして、前から気になっていた珈琲ショップで、

おすすめのブレンド珈琲（１００ｇ）を買いました。

袋を閉じているのに、ひき立て珈琲のいい～香りがします。

早速、飲んでみると…なかなかのお味。

酸っぱいのが嫌いな私にも、しっくりきました。　

　　珈琲の香りには、こだわるにゃん

　　また、あの珈琲屋さん　行こうっと。

今朝のイングリッシュマフィン

あいかわらず、超熟のイングリッシュマフィンを食べてます。

今朝は、卵＆チーズに…

ベーコン＆えのき＆にらをマヨネーズで。

冷蔵庫の細かな食材の掃除にもなるし、

重宝してます。

家でゆっくり朝食が食べられた日。

単純にうれしい、幸せ。

ゆうひの大好物！

大阪・阿倍野へ行くと必ず買って帰るものがあります。

　　おいしそうなニオイだにゃ～

　　嶋屋の名物ポテト　　１パック　７３５円

　　　　大阪市阿倍野区阿倍野筋２－４－３７　０６－４３９８－５７６２

　　　　通販もＯＫ！

いわゆる“大学いも”なんですが、とにかくおいしい。

今までの大学いもは、もう食べられない・・・というくらいのおいしさ。

冷めても、ジューシー。甘すぎず、さっぱり。

おかげで、阿倍野へ行く仕事は、苦になりません（笑）

包装紙にはコテコテの関西弁。

ここまでの美しい関西弁を話す人も、最近はあまりいません。

　　ゆうひさんの大好物ですにゃ。

まだまだあります…

お正月に買ったお餅が、なかなかなくなりません。

（お雑煮用やら、鏡もちやら。）

お鍋に入れたり、おしるこにしたり、焼いて食べたり。

ちょっと飽きてきたので、

焼きたらこと一緒に食べてみました。

ちょっと新鮮。

チョコレートと一緒に食べてもおいしいらしいので、やってみようかな。

なんかいい料理法、ないかな？

つながっている朝

昨晩から自宅でせっせとお仕事。そのまま朝を迎えました。

そんな“つながっている朝”は、特においしいものが食べたくなります。

で…

小林聡美さんのＣＭでおなじみの超熟シリーズ「イングリッシュマフィン」。

　超熟ＣＭサイト（ＣＭに登場するおいしそう～な料理のレシピも掲載！きゃ～食べたい）

ベーコン×チーズを作り、続いて、ＣＭにも登場するフワフワ卵をのせよ～

と冷蔵庫を見たら…

「卵がない！！！！！」

卵の代わりにあったのは、友人からもらった「くるみバター」

Ｎさん、ありがとう。おかげでおいしい朝ごはんが食べられました。

ＣＭでは、サンドせずにそれぞれに具材をのせてますが、

私は、贅沢にサンドで食べました。

　　はあ～幸せだにゃん　労働のあとの朝食万歳！

ちなみに…

「かもめ食堂」や「超熟ＣＭ」のフードコーディネーター飯島奈美さんの本

朝ごはんの献立―12のシーンとおいしいごはん 著者：飯島 奈美 販売元：池田書店 Amazon.co.jpで詳細を確認する

これぞ！朝ごはん、というレシピがたっぷり載っています。

←チーズが糸ひいてます

　　今日もがんばって働こう～♪

春よ来い、早く来い♪

　　夜は冷えるにゃ～

昨日、昼間は久々に暖かく、おだやかに過ごせましたが、

夜は、とっても冷え込みました。

気分だけでも、あったかくなろうと思い、梅の花をあしらいました。

料理教室で習った八幡巻きのお皿に…

梅の花をかたどった人参。

満開！

料理教室では、薬味が胡麻でしたが、今回は山椒をかけてみました。

八幡巻きは、ちょっといいムネ肉（１枚３００円くらい）で作る方がおいしくできます。

ボリュームがあって食べきれず…

冷めてもおいしいので、３食分くらいに分けて食べよ～っと。

スウェーデンランチ

雪になるかも…という予報でしたが、大阪は快晴お出かけ日和。

ＩＫＥＡ（大阪・鶴浜店）に行ってきました。

ジャジャ～ン！

ＩＫＥＡのお年玉クーポンの期限が今日まで。期限を覚えていてよかった…。

早速、ＩＫＥＡでいつも買うサーモンを購入。

薄いパンを一緒に買ってきました。

サーモンとチーズ、そして、

青梗菜（滋賀で買ったもの）の若い芽を炒めたもの、

さらに、塩コンブを一緒にロール、ロール。

おいしく頂きました。スウェーデン風ランチ。

雑貨は…

ロウソク用ガラスカップ。なんと４９円！

一緒に買ったロウソクは、バニラの甘い香りがします。

クーポンを使って、念願のアイテムも購入したのですが、

それは明日、ご紹介します。

冬の京都

京都へ行ってきました。↑八坂神社です。

十日戎ということもあり、町は賑やか。たくさんの人、人。

京都に行ったら、買おうと思っていたのが…

“ガマ口”です。

　　ＲＡＡＫ（京都・祇園石段下店）

　　　　京都で３９０年続く「永楽屋細辻伊兵衛商店」という老舗のてぬぐい屋さんが

　　　　新ブランドとして立ち上げ、京都に何店舗もある人気のショップです。

手ぬぐいの柄をうまく使って作られています。

これに…

手のひらＭａｏを入れようと思っていたんです。

かわいいガマ口が見つかって、すっかりいい気分になり、

四条から三条まで、鴨川沿いをテクテク歩きました。

　　船はしや（京都・三条大橋）

到着したのは、お目当てのお菓子屋さん。

五色豆で、有名なお店です。（↑写真の左側）

お茶や、ニッキなど、味のついたお砂糖で、お豆を包んだ昔ながらのお菓子。

五色豆だけ、買おうと思っていたのですが…

“福だるま”を見つけ、あんまりかわいいので、一緒に連れて帰りました。

お味は、衛星ボーロ（乳ボーロ）の大人版！？といったところでしょうか。

にっこりほほ笑む“福だるま”。

今年１年、よい年になりますように。

　*  *  *  *  *

１０日（土）には、滋賀県に行ってきました。

地元の農協で、

白菜（２００円）、青梗菜（１００円）、大根（１００円）、日野菜（１００円）

を即買い！ 安い… 青梗菜でかっ…

我が家のお雑煮

我が家のお雑煮は白味噌です。母の作るお雑煮は、絶品！

昆布とカツオでダシをとり、

具は、下茹でした芋、ニンジン、だいこん、そして丸もち。

毎年、お正月はこのお雑煮を食べるため、

大みそかから、１日だけ実家へ帰ります。

おせち料理は、買ってきたもの。

子供のころは、おせち料理も手づくりで、

年末には、家族みんなでコロッケをたくさん作り、お正月に食べてました。

もちつき機で、餅もついていました。

お正月といえば一大イベントで、お年玉が楽しみで、

家族が集まり、とても楽しかったのを覚えています。

それが年々、簡素になってしまい…

今年も、母と２人のお正月でした。

なんだかさみしいお正月だな。

夕方、自宅へ帰る途中、素敵な光景に出会いました。

月と星が並んで。

パンが焼けたよ。

午前中は、お休みなので久々にパンを焼きました。

ホームベーカリーで焼く食パンは、絶品！

今、一番ほしいものは、食パンをカットするナイフ。

ふつうの包丁で切るので、ガタガタ…。

早速、朝食にできたての食パンを食べました。

猫型チーズをのせて…

猫型の型抜きで作りました。スウェーデン製。

これ、ぜったい猫を飼っている人が考えたに違いない！

猫がこうして座っている姿からは、高貴な雰囲気すら漂います。

さらに、仕事先でたくさんりんごをもらったので…

またまたりんご煮を作りました。りんご５個分。

重たいけれど、りんご煮にはル・クルーゼ（２２ｃｍ）を使うのが一番！

コトコト煮込んだら、お砂糖もバターも、かなり控えめにしたのに、

ものすごく甘いりんご煮ができました。

お正月休みに、家族への手土産にしようと思っています。

自分だけのポテトチップス

ふるさとへ帰省する家族連れを横目に、

仕事帰り、無印良品に立ち寄りました。

そこで、こんなの見つけました。“素のままポテトチップス”。

味付けがされていないポテトチップスに、

好みの味付けパウダーをかけて楽しめるそうです。ありそうでなかった商品。

柚子こしょう味のパウダーを一緒に買いました。

早速、試食。

柚子こしょうの本格的な香りがして、けっこういけます。

お気に入りの岩塩や、七味唐辛子など、パウダーは自分好みに調合して

ふりかけてもよいと思います。

　　どれどれ、チェックさせておくれ。

　　食べたらあかんよ～

　“素のままポテトチップス”　１０５円。

　　色んな食べ方情報が面白いです。

クリスマス鍋

　　メリークリスマスにゃん！

　　メリークリスマス。いつもの食卓にライトをあしらってみました。

鶏の水炊きに、菊菜を使って“モミの木”を描いてみました。

（かなり無理がありますが…）

星型のにんじんなどを散らせばよかったかな～

　　いいクリスマスになるといいにゃ～

　　いつもよりたくさん遊んだのは、クリスマスプレゼントだよ。

久々のおうちごはん

冬至に“かぼちゃ”を食べると風邪をひかない！そうです。

その言い伝え通り、昨晩は煮かぼちゃを食べました。

出張が多く、ほとんどを外食ですごしていた１２月。

やっと家でゆっくり夜ごはんを食べました。

久々のおうちごはん。

メインは“ホタテのバター焼き”。

付け合わせのほうれんそうも、バターで炒めました。

我が家の常備菜①“小松菜とおあげの炊いたん”。

我が家の常備菜②“菜の花とおあげの炒めもの”。

※ふたつの常備菜の見た目がほぼ一緒。おあげが好きなんです…。

　*  *  *  *  *  *  *  　

　　久しぶりに、ゆうひさんの膝でまったりしてるにゃ～

　　ここがいいのにゃ～

　　我が家の天然湯たんぽです。ありがとう。

お休みの間も、たくさんのコメントありがとうございました。

励みになりました～

ぼちぼちみなさんへのご訪問も再開できそうです。

りんごもらいました。

仕事先で、りんごをもらいました。

とてもみずみずしいりんごだったので、煮込んでみました。

皮をむいたりんご２個に、

カルピスバターと、お砂糖を「こんなもんかな…」という程度入れ煮込むだけ。

１５分くらい弱火で煮込んだら、ジュースがたっぷり出て、

りんごは柔らかくなります。

（もっと飴色になるまで煮込んでもおいしいと思います。）

柔らかくて甘いアツアツのりんご煮に、ヨーグルト（酸味）を合わせると

最高のデザートになりました。

りんごは、熱を加えるとさらに甘くなります。

ぜひ、おためしを。

　*  *  *  *  *  *  *  *

【きょうのＭａｏ】

　　ゆうひさんの手づくり味噌のチェックするにゃ～

　　仕込んでちょうど一か月たったので、点検です。

　　味噌だまりがあまり出てませんが、カビも回りに少しだけ。

　　　まずまず順調に、熟成中のようです。おいしくなれよ～

京都の料理教室

　　Ｒｅｌｉｓｈ（レリッシュ）

以前にも、何度か登場しているお店で、料理教室に参加してきました。

“おうちごはんコース”　２５００円（材料費込み）

お正月のおせちにも使えそうなメニューを教えて頂きました。

“鶏肉の八幡巻き”です。

茹でたニンジンとゴボウを、平たく伸ばした鶏の胸肉で巻き巻き。

タコ糸で縛って強火で焼き、１０分ほど蒸し焼きに…

醤油、みりん、しょうが汁などで味つけ。これを切ると…

市松模様のニンジンとゴボウが綺麗です。

おせちに一品加えるには、よさそうです。

他にも、春菊の白和え、里芋の味噌汁なども教えて頂きました。

それぞれ材料の野菜を変えて、作れそうなものばかり。

レパートリーが増えました。

　*  *  *  *  *  *  *  *

教室の近くにある、大山崎美術館。

先日は、雨でのもみじ狩りだったので、リベンジ！

今日は、最高のもみじ狩り日和。

足を進めるごとに…

もみじが綺麗に色づき…

太陽の光を反射して…

友人たちと綺麗！綺麗！と感激しながらの散策になりました。

お腹も、目も大満足の一日でした。

冬のヘビーローテーション

昨日、お天気はあまりよくなかったんですが…

大根を干しました。

お野菜を干すと、甘みが強くなる気がするんです。

これで作ったのが、大根の季節になると必ず作る

“シーチキン大根”です。

料理レシピ検索サイト「クックパッド」で…

“シーチキン大根”の名前で検索すると、詳しいレシピが出てきます。

大根とシーチキンさえあれば、ブリ大根風の深みのある

大根炊きが作れるんです。しかも、あっという間に！

お子さんがいる家庭は、レシピ通りに。

私は、シーチキンの量を半分にして、さらにお塩は入れず、

ごま油で炒めて作ります。

おすすめ料理です！！

宝ものが届きました。

パワフル野菜のプチさんが、丹精こめて育てたお米が届きました。

プチさんの雑草を刈る後姿が目に浮かびます。

　　Ｍａｏっ　プチさんのお米だよ～

　　にゃっ！

　　くんかくんか

　　これ“ヒモ”？遊べる？

　　お米の袋を縛る大事な“ヒモ”です。遊べません…。

早速、今日のお昼ごはんに炊いてみることにしました。

炊きあがりは…

久々におひつに入れてみました。

これに入れると、一層ごはんがおいしくなります。

大事に大事に頂きます。

ちなみに、ごはんのお友は…

“自家製らっきょ漬け（３年モノ）”

“白菜と油揚げの炊いたん”　※白菜は関西独特のお野菜かしら？小松菜のような野菜です。

“おかめ納豆”　※こちらも、関西限定？

それと…

猫まねきコップも大事なお友です。

プチさんのお米は、

甘さといい、ひとつぶの大きさといい、最高においしかったです。

　　ごはんおいしかったよ～　Ｍａｏちゃん！

　　今、忙しいにゃ～　カバンの中身チェックって興奮するう～

京都で紅葉狩り

昨日、雨の中…京都・山崎へ。

庭園が綺麗なことで有名な場所です。紅葉シーズンで人も多かったです。

　　大山崎山荘美術館

　　　　　京都府乙訓郡大山崎町字大山崎小字銭原5-3

　　　　　現在、青のコレクション展が行われていました。

　　　　　ピカソの青シリーズや、モネの睡蓮なども見られました。

雨のもみじも、また格別。

今年は、急に寒くなったので、とても綺麗なもみじです。

ＪＲ山崎駅前にある“Ｒｅｌｉｓｈ（レリッシュ）”というお店。

素敵なキッチン雑貨や食材が並ぶところなんですが、

ここで、料理を教える森さんと、最近親しくさせて頂いていて

この日は、体にやさしいレシピを紹介した本の

出版記念イベントへも参加しました。

あのやかんを購入したのもここ

簡単なおダシの取り方を教える森さん

うれしい食卓 販売元：楽天ブックス 楽天市場で詳細を確認する

森さんの著書には、子育ての中で、おダシをとることを大事さや、

食の安全への意識が高まったこと。

でも、こだわりすぎるとたいへん。

だから、無理のない範囲でこんなことをやってみては？という

とてもいいバランスで、食材やレシピがたくさん載っています。

森さんのお店で扱っている食材は、予想以上にリーズナブル。

そして、京都の食材がほとんどです。

精米したてのお米。地元産でまじりけなしです。

“ひのひかり　１，２６０円”

　　うね乃

　　　　京都市南区唐橋門脇町４番地

　　　　京都でもとても有名なおダシの材料を扱うお店。

　　　　“職人だし　８１９円”

早速、お米とおダシを使ってみました。

“豆腐とわかめの味噌汁”

　お水に昆布をつけて、ひと晩置いたものをベースに、

　職人だしをほんのひとつまみ煮出しただけで、最高のおダシが出ました。

“炊きたてごはん”

　新米は、文句なしに！おいしいです。

　*  *  *  *  *  *  *  *  *  *

　　この寒い中、よくお出かけするにゃ～

　　こたつの中にこもりっきりじゃダメだよ。出ておいで～！

カニ～っ！！

いよいよお鍋の季節、到来。

スーパーで、ズワイガニ（もちろん冷凍・輸入もの）を安売りしていたので

ちょっと予算オーバーですが“カニしゃぶ”で頂きました。

なかなかカニなんて食べる機会ないわ～と、テンション高く

食事の準備をする私を、Ｍａｏが不思議そうに眺めていました。

カニが輝いてみえるわ～

ここで、はまっている鍋の薬味”ゆずとんがらし”をご紹介します。

　　つなば本舗　ゆずとんがらし

以前、知り合いに頂いてから、そのおいしさに、

かなりはまっていて、お取り寄せしています。

お肉にもお魚にも、さらにパスタなどにも使えるおいしいゆず胡椒です。

ちなみに、お鍋のつけだれのお気に入りは、

高知・馬路村の“柚子ポン酢しょうゆ”です。

お気に入りの薬味につけだれ。カニしゃぶ最高でした。

暖まりましたよ～

いつになくテンション高めだった私のせいか、

Ｍａｏは、落ち着かない様子でした。

見っけもん！

仕事先の近くにある下町の商店街。

昨日、たまたま前を通りかかり、一旦素通りして、

気になって引き返したお店。

　　Ｓｔｏｖｅ

　　　　大阪市福島区鷺州２－１０－３　電話０６－４９８１－０８７５

　　　　築６０年の町屋をリノベーションしたカフェ。今年９月オープン。

落ち着いた雰囲気の店内。

壁はおそらく漆喰。

日替わりケーキ「バナナ＆チョコのシフォンケーキ」　３５０円

引き返して、入ってよかった～

深炒り珈琲　４００円

この珈琲が、最高においしかった～。

いい店見っけた！

さらに、お店を出た後、長い間探していたモノを見っけ～

最近、いろんな柄のマスキングテープを集めていて、

そのサイズにぴったりの“テープカッター”を探していました。

なかなかぴったり来るのがなかったのですが、無印良品にありました。

見っけ。

　*  *  *  *  *

　　ゆうひさんは…本日出張です。

味噌を手づくりしてみました～

今年採れた

　富山県産大豆　１キロ　（２５０ｇで１５０円）

が、手に入ったので、味噌を作ってみることにしました。

我が家には、圧力鍋がないので、朝５：３０～８：１０まで、

アクを取りながら、ひたすら煮ます。

圧力鍋があれば３０分で済みます。

　※いつも大豆を煮る時、圧力鍋がほしくなります。

煮ている間、鍋を横目でチェックしながら、Ｍａｏと遊びました。

　　ほんと、このヒモで遊ぶのたのしい～

　　なんか気分が乗ってきたぞ～

　　うにゃにゃにゃにゃにゃにゃあああああ～

　　なんかよく分からんことになっとるよ。

探し求めて…やっと手に入れたのが、

　生の米麹　１キロ　（２４０５円・クール便など送料込）

臭いけど、なんかいいニオイ。

これに、粗塩４５０グラムを、合わせます。

そして、やわらかくなった大豆をつぶし、塩麹と一緒にします。

かなり力のいる作業で、涼しいはずなのに、汗かきました～。

これを熟成させることで、お味噌になります。

野球ボールくらいの大きさに丸めて、保存容器に投げ入れます。

「ド～ン！ド～ン！」と大きな音がするくらい強く投げ入れないと、

中に空気が残って、そこからカビてきます。

ぴっちり詰めたらあとはラップをして、中ブタをし、同量の重石を置き、

半年間、待つだけです。

食べられるのは、来年の４月頃です。

　　おいしいお味噌になるんだよ～

みそ造りには、合計５時間ほど要しました。

朝５時半から始めて、１０時半終了です。

ご参考までに…。

なにわ野菜を求めて…

昨日は、３連休ということもあり、大阪では野菜イベントがたくさんありました。

せっかくなので、見てみることにしました。

まずは…

　ＯＳＡＫＡ　ＦＯＯＤ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ　（梅田・阪急三番街）

　　　なにわ野菜の秋モノがけっこう並んでいました。

　　　大阪春菊、天王寺蕪、大阪白菜…など。しかし…あまりにも人が少なくて

　　　店員さんの方が多い状況だったため、ゆっくり見られませんでした。

　　　いい野菜が並んでいるのに、なぜこんなに人が少ないのか…という感じでした。

　　　三番街にあるレストランでは、なにわ野菜を使ったメニューが食べられるそうなので、

　　　またランチにでもいこうかな～。

続いては…

　ふるさとの食にっぽんの食　（谷町四丁目・ＮＨＫ大阪前）

　　　こちらは、かなりの人でした。

　　　なにわ野菜だけでなく、ジャムや佃煮などの加工品も売ってました。

　　　が、行ったのが１５時頃で多くの野菜が売り切れとのこと。

今日は、思うように野菜が手に入らない日だな～と思いつつも…　

夏野菜ですが、今年は、もう食べる機会がないかもしれないので、

“冬瓜（５０円）”を買いました。黄色いのは“柚子（２個で１２０円）”です。

←鶏肉と冬瓜の炊き合わせ

薬味に、生姜と、柚子の皮をすりおろしたものを散らしました。

柚子の果汁は…

柚子１００％の柚子茶にしました。はちみつをプラスして。

あったまりました。

←どうやって使おうか思案中。

イベントがあった場所のすぐ隣は、大阪城です。

夕日に照らされて輝く大阪城を眺めながら、散策。

すると…

植木市に出くわしました。

観光用なので、そんなに安くないんですが、

かわいい子を見つけたので、ひとつ買いました。

“こけもも（６５０円）”です。

寒さに強いらしいので、窓辺で育てることにしました。

実が熟せば、ジャムが作れるそうです。

何年かかるやら…しばらくはポチポチとって、ヨーグルトと一緒に食べます。

ハロウィンの夜は…

かわいい！と衝動買いした“キャンドルライト”。

案外、いろんな使い道がありました。

テーブルにキャンドルライトがあるだけで、

おいしそうな感じが増す…気がします。

　　北のドーナツ　花

　　　　　（スーパーで、北海道のドーナツ屋さんが手づくりドーナツを売ってました。）

　　　　札幌市西圧二十四軒四条５－９－２６

　　　　電話０１１－６１８－８５５５

そして、この方も…

キャンドルライトが気になる様子。

　　ちょいちょい

　　くんかくんか

　　きれいにゃ～

さらに、元々あったひょうたんライトの中に、

キャンドルライトがちょうど入りました。

昔、黒川温泉に行ったおり、地元の作家さんが作ったと聞き、

購入したひょうたんライト。

ハロウィンの夜。ゆらゆら揺れる“キャンドルライト”を

見つめながら、まったりと過ごしております。

かぼちゃの種

今日は、もうひとつご報告。

いつも遊びにきてくださるＳＨＵさんのブログで、

以前、かぼちゃの種を炒って食べると知り、やってみました。

皮をむいて、中身だけを炒るとぷっくり膨れて、

非常に香ばしく、これっかなりいけます！！

塩がいる？と思いましたが、まったく必要なく、そのままで十分おいしい。

“焙烙（ほうろく）”で、すこし焦げ目が付くくらい、炒りました。

かぼちゃの種をつまみながら“黒豆緑茶”を一杯。

このシリーズの緑茶が気に入っていて、黒豆のお隣は“栗緑茶”。

そのものの香りがするんです。味は、普通の緑茶です。

今年の春“いちご緑茶”を初めて買って、

その香りのよさに、はまりました。

冬仕度って早い？

急に寒くなったので、和室を冬仕様にしました。

コタツに見えますが、実は、白い毛布の上に、赤色の布をかけただけ。

真冬は、中に湯たんぽを入れます。

早速、中で眠るＭａｏを湯たんぽ代わりにして（笑）…

 

…きのこのレシピを探す。いいのが見つかりました。

“きのこの素”です。

えのき、しいたけ、エリンギ、しめじ、をみじん切りにして

オリーブオイルで炒め、塩コショウで味を調えただけ。

冷蔵庫で３日ほど、冷凍庫なら３週間ほど保存できます。

夜、これを使って「きのこパスタ」を作りました。

きのこの香りが口いっぱいに広がります。

　*  *  *  *  *

湯たんぽ代わりにされたのが嫌だったのか（汗）、

夜はいつものカゴで、もみもみしっぱなしでした。

寒い日には…

　　すぴ～い♪

　　例の宇宙船に今年もお入りになりました～！！

やはり少し寒くなると、まわりをすっぽり覆ってくれる宇宙船が

いつもの場所になるようです。

昨日も、ここで眠るＭａｏを眺めながら“蒸し鍋”をしました。

寒くなると、どうも鍋率が高くなります。

万願寺とうがらし、パプリカ、ミニたまねぎ、ひらたけ、しいたけ、春菊…

と、野菜たっぷり。鶏の胸肉を一緒に蒸しました。

ゆず胡椒や、ポン酢、はたまたクレイジーソルト、をつけて。

蒸すと不思議なことに、野菜の味が濃く！甘く！なります。

　　すぴ～い♪

旅の記憶～フィンランド編②

フィンランド旅行（１０月９日～１４日／ディエチ企画ツアーに参加）の中で、

一番楽しみにしていたのは…ピクニック！

ヌクーシオ国立公園（映画「かもめ食堂」のロケ地としても有名）。

軽い散歩道を歩いたあと、ランチを食べるというツアーメニューのひとつ。

ランチを食べたのは…ここ↓。

みなさん、この風景に見覚えはありませんか？

上の写真と同じ場所にあるこの四角いベンチ、見覚えないですか？

正解は…

ヤマザキパン「超熟」のＣＭで、小林さとみさんが、食パンを焼いて、

炒めたきのこをその上にのせて、うまそう～に食べる！

あのシーンで、実際に舞台として使われたところなんです。

この網で食パンを焼いています！ＣＭにご注目ください！！

透き通った湖を眺めながら、外で食べる食事。

私たちもここでランチ。少し寒かったけど、たのしい時間。

ツアーガイドさんたちが、地元のサンドイッチを作ってくれました。

↑イースト菌を入れずに焼いたパン。ラップランド地方の日常食。

↑みじん切りのきのこが入ったクリームソース。

きのこ風味のチーズをぬった、先ほどのパンの上に

サーモンや、きのこクリームソースがのっかります。

パンは、パサパサして食べにくいのでは？と思いましたが、

とてもおいしかったです。

しっとりとして、噛めば噛むほどうま味がじわっと出てきます。

北欧気分満喫～！！っと

気分よく、コーヒーでも飲もうと、魔法瓶に手を伸ばした瞬間っ

「なんでここに象印の魔法瓶なの～？？？」

でも、よくみるとかわいい形。

日本の家電は、性能は抜群ですが、デザインがちょっと…

とがっかりすることも多いですが、これはけっこういけるかも。

旅の記憶～フィンランドの雑貨①

ヘルシンキから電車で３０分。

白樺の森を所有するピーシさんのお宅。

白樺やコケなど、自然素材を使って、雑貨を作る作家のピーシさん。

彼女に習って“白樺のかご”作りに挑戦しました。

　※ちなみに「ピーシさん」とは本名ではなく、学生時代に胸に大きく「ＰEACE（ピース）」と

　　　書いたＴシャツを着ていたことから付けられた、あだ名だそうです。

白樺の小枝で作った猫が玄関でお出迎え。

材料の白樺の皮。

これを細くカットして、編んでいきます。

複雑で難しい編み方で、今、もう一度やってと言われたら

たぶん無理。

１時間以上、悪戦苦闘した結果…　

手のひらサイズの“白樺のかご” 完成。

同じ材料を使って、同じように作っても、みんな違う形に仕上がっていました。

　←牛乳で炊いたごはんのパイ

完成後は、ピーシさんと、ピーシさんの娘さんがご準備くださった

お菓子とお茶で、ほっこり。

←アップルケーキ

お部屋も自由に見てＯＫだったので、家の隅々まで拝見。

一番印象に残ったのは、キッチンにあった↑ストッカー。

陶器製。色合いといい、質感といい、さすが北欧。

秋りんごの天然酵母

リベンジ！と始めた、秋りんごの天然酵母。

非常～～～～にっ　順調です。育ってます。

２日目

３日目

毎日、軽くふる。ふたを開けてガス抜き。

ふたを開けるたび、りんごのお酒みたいな香り。

完成は、今晩あたりです。

リベンジ！

秋リンゴ（長野県産）の酵母づくり。

今度こそ！

撃沈…

先日、挑戦した「あこがれの天然酵母づくり」。　

…失敗しました

　　状況：発酵が思うように進まないうちに、白いカビさんが発生。

　　　　　　環境温度が低すぎたのかな？ビンの煮沸消毒が甘かったのかな？

NATURA CLASSICA

　　またやれば～？

　　はい。そうします。

パン作りに詳しい友人によると、

天然酵母は初めてパンを焼く私には難しいのではないか？

とのこと。予備知識ゼロです。

でも…もう一回だけ、リベンジっ。

「秋りんごの天然酵母」に挑戦してみます。

食欲の秋～！！ その２

先日、風邪を引いている最中も、ひたすら食べていた記録をご紹介しました。

で、さらに驚いたのが、

風邪が治った直後に、イタリアンをぺろりと食べたこと。

　　ＢＯＣＣＩＯ（ボッチオ）　イタリアン

　　　　大阪市中央区南船場２丁目２−２1　Life&Designビル２F
　　　　電話：０６−６２６０−００５５

熱が治まった翌日、久々に会う友人と行きました。

写真↑２階のお店。　※料理の写真をクリックすると少し大きく見られます。

「カツオとグレープフルーツのカルパッチョ」

　「イカスミパスタ　さんま＆水ナス」

「サーモンのソテー」

奥様がシェフで、旦那さまがソムリエ。

とにかくどれもおいしくて、パスタの前に食べた「山形県庄内豚の田舎風パテ」は

写真を撮るのを忘れて、食べちゃいました。

私の食欲すごい。というのも…

実は、風邪で熱が出る直前にも、イタリアンを食べてたことを思い出しました。

こちらも、別の旨いもの好きの友人と。

　　Ｂｉｓｔｒｏ　ＨＩＫＩＴＡ　（ビストロ疋田）　イタリアン

　　　　豊中市本町4丁目1-27　電話：０６－６８５８－０９０９

  「じゃがいもの冷製スープ」

「フランス産生ハム＆きのこ　オイルソースパスタ」

「若鶏もも肉のグリエ　バルサミコソース」

「イチゴのヨーグルトアイス＆トマトムース」

これだけ食べて、お手頃価格　２０００円！

食前にオレンジジュース、食後にコーヒーか紅茶がついて、

この値段は、かなりお手軽。

この２日後に、高熱を出します。

今から考えたら、これを食べた日には風邪を引きかけていたんですね～

私の食欲は別として…

どちらのお店も、味は最高！雰囲気もよかったので、

みなさんのお店探しの参考にしてください。

　　明日から、さらに仕事がぎゅうぎゅう。

　　　　しばらくお返事＆ご訪問が遅れがちになります。

　　　　毎度毎度すみません。

テンションがあがります！

家から自転車で１０分くらいの場所に、かなりテンションがあがる！

素敵なスーパーマーケットがあるんです～

　　ビッグビーンズ

　　　　日本各地から取り寄せた調味料が充実。

　　　　野菜も魚も新鮮！名前から分かるように、もともとはお豆を扱う会社。

　　　　なので豆腐がおいしい～！！！！！

で、今日も仕事の合間　（眠気覚ましのために！）　買い物に行ってきました～。

そして、思わず買ってしまったのが…

じゃ～ん！　“みょうが（長野県産）”　です。

これだけの量が、ひと袋に入って　４９８円　でした。

早速、保存食作り！　（←あくまで仕事の合間の眠気覚ましのために）

　“みょうがの甘酢漬け”（手前の小瓶）

　“みょうがの醤油漬け”

残りは、ぬか漬けに。そのまた残りは、サラダのドレッシングに刻んで、

はたまた、冷奴の薬味にします。

大好きなみょうがに囲まれて、とても幸せな気分です。

　　えらい量やな～

　　部屋中に“みょうが”の香り。

あこがれの天然酵母

“いちじく”が手に入りやすくなって、お手頃価格だったので、購入。

　　甘くておいしい。満足満足。

全部で４つあった“いちじく”。

３つは、そのまま食べて、残りひとつを…

水と蜂蜜に漬けて…あこがれの天然酵母を作ってみることにしました。

完成は４～５日後。これで自家製パンを焼いてみようと思っています。

うかたま 2008年 10月号 [雑誌] 販売元：農山漁村文化協会 Amazon.co.jpで詳細を確認する

魅力的な特集が多い、雑誌「うかたま」。

今回は「地粉のパン」特集。国産の小麦粉を使った手作りパンの作り方が満載。

この中の“天然酵母の作り方”を参考にしました。

　　“いちじく”で、天然酵母？

　　果物なら、たいてい天然酵母が作れるらしいよ。すだちでも作れると聞き、びっくり！

食欲の秋～！！

　　みなさん　ゆうひさんへのお見舞いコメントありがとうございます。

　　たくさんの励ましコメントのおかげで、復活しました！！

　*  *  *  *  *

かなりの高熱が出ていたのに…

おとろえなかった食欲について書きます。

鶏の胸肉を焼いて…（トマトソース）

さすがに写真は、土曜日の夜くらいからしか撮影出来ていませんが、

毎日、もりもり食べていました。

自分の食欲に恐ろしくなりつつ…

豚肉のしょうが巻き（しょうがの甘酢漬けを豚肉でくるくる巻いて）

自家製にんにく醤油＆すりごまをかけて…

スーパーにどうやって行ったのか、ほとんど記憶がなく、

今朝、冷蔵庫を開けて…あれ？オクラが２パックも入ってる！いつ買った？

無意識に野菜を大量購入…。怖い。

作っては休み、作っては休みしながら、１時間くらいかけて料理をし、

食べては寝る、食べては寝る。

ある意味、贅沢な日々を過ごしていました。

唯一、受けつけなかったのが…

カプチーノ。

熱が下がって、やっと飲みたいと思い、今朝、久々に作りました。

 

　*  *  *  *  *

寝込んでいる私の横で、わがままを言わず、

静かに添い寝をしてくれたＭａｏに感謝。

言葉が通じなくても、調子が悪いことが伝わったんでしょうか。

元気になりましたが、またまた仕事が立て込んでいます。

お返事＆ご訪問が遅れがちになります。ごめんなさい。

太陽が届きました。

仕事でお世話になった方から、マンゴー（沖縄・今帰仁村産）を頂きました！

高級フルーツですから、今まで丸ごとなんて食べたことありません。

うれしい…

Ｋさん、そしてスタッフのみなさんっ、ありがとうございます！！

ひとくち食べたら、口の中に濃厚な甘さが広がりました。

おいしいっ。

夏の終わりに、太陽が届きました。

ぜいたくなお茶漬け

最高に贅沢なお茶漬けを食べました。

自家製昆布＆椎茸の佃煮、京都の五色あられ、自家製ぬか漬け。

そして…

銅製の急須で、友人のお店のほうじ茶を煎じて、熱々を頂きました。

この銅製の急須は…

阪急百貨店（大阪・梅田）の催事「日本の匠」で、たまたま見かけてひとめぼれ。

一枚の銅板を、職人さんが時間をかけ、打って打って

急須の形にしている手作りの品です。

びっくりするくらいのお値段でしたが、一生ものとして大事に使っていこうと思います。

使いこむと飴色になって、味わいが出てくるそうです。

濃いめに入れたアツアツのほうじ茶を、氷がたっぷり入ったグラスに注いで

一気に冷やすと、冷たいほうじ茶がおいしく出来上がります。

お茶の時間が、ますます楽しみになりました。

　*  *  *  *  *

　　なんかまた無駄遣いしてない？

　　…。

お散歩日和～京都

気持ちよく晴れた日曜日。

京都市美術館（別館）に行ってきました。「日曜画家展」を見るためです。

著名な画家の作品ではなく、趣味で絵を描いている人の作品ばかりです。

つまり…

私の母の絵（↑）も、出品されているわけです。

北海道旅行の時、撮った写真を元に描いた絵。

絵の中に、気持ちいい風が吹いていました。

昼ごはんは…京都に行くと、時々立ち寄るお店。

　　権太呂　京都市左京区岡崎南御所町１７

食べたのは…

鱧の天ぷら（今年初！の鱧～）

冷やしニシンうどん。うどんが細くツルツルしているので、ダシとよくからまり、美味。

せっかくなので、近くを散策。

京都は、小さな川沿いの雰囲気が素敵です。

川面が綺麗。

夏も終わりかな…

お店のディスプレイも秋らしく。

猫じゃらしも、こうして飾ると違うものに見える。

ここは、奇跡的に見つけた本格的なお茶が飲めるカフェ。

　　好日居　京都市左京区岡崎円勝寺町９１－８２

　岩茶（冷）とお菓子のセット　１，２００円

　　　※岩茶は、中国の限られた地域の岩場でしか採れないらしく、もっとも古い茶樹は、

　　　　世界遺産に選ばれているそうです。

リクエストすれば、何煎でも飲めます。（お茶っ葉からお茶が出る限り）

とても静かで落ち着く店内。

窓からは、少し涼しくなった風が気持ちよく入り、ほっこりしました。

おいしい記憶～京都編

先日、仕事で京都に出かけました。

ちょうど仕事場が錦市場に近かったので、ちょこっと買い物。

カマスの干物、五色あられ、割れ干しシイタケ。

カマスの干物は、塩加減もちょうどよく、炙れば御馳走になりました。

割れた干しシイタケは、お買い得でした。

全部佃煮にして保存。佃煮のまま山椒をかけて食べたり…

佃煮を刻んでチャーハンに入れたり…お吸い物に入れたりもします。

細かく刻んで、ドレッシングに加えても、おいしいです。

案外、大阪では手に入れにくい「五色あられ」。

お茶漬けに、京都では普通にあられを入れるそうで、店先でよく見かけます。

色がかわいいので、つい買っちゃいました。

　*  *  *  *  * 

大好きな猫ブログ「FinderViews」が本になりました～！

ミルキク日記 著者：mik 販売元：秀和システム Amazon.co.jpで詳細を確認する

猫と暮らすことの幸せ、そして、猫と暮らすとなぜか生活のリズムが整う感覚…

共感できることがたくさん！とても優しい気持ちになります。

読後、すやすや眠るＭａｏの寝顔。

出会えたことの幸せを、かみしめました。

忙しい時こそ ②

仕事が忙しくなる前に、ある程度手間のかかるものは作っておいたり、

簡単にできるレシピを見つけておいて、できるだけ食生活が乱れないように、

心がけています。

北海道産プチトマト　各１００円。

トマトが安かったので、まとめて購入。ピクルスを作りました。

保存が効きます。

←トマトピクルスに、黒ごまをかけました。

参考にしたのは　…

　…　この本。

夏野菜を使ったレシピが豊富。

ここから、もうひと品。

「きゅうりとエビのあんかけ（顆粒鶏がらスープ使用）」　簡単！

ランチに、できたてホヤホヤを、夜には、冷蔵庫で冷やしたものを。

さらに、翌日残ったスープを温めて…

茹でたお豆腐にかけ、いりごまを散らせば、別の料理に変身〜！

食後には…

あらかじめ凍らせておいた“いちご”＆“パイナップル”に、

牛乳を好みの量加え、ミキサーにかけるだけ。

←フルーツシェイク。

もっと牛乳を増やせば、ストローで飲めます。

私は、少し硬めをスプーンで食べるのが好きです。

バナナを使っても、おいしい。

ほかにも、こんな簡単デザートも…

←みかんゼリー。

参考にしたのは　…

　…　この本。野田琺瑯を使ったレシピが満載。

ちなみにこれは…

先日、友人たちが、家に遊びに来てくれた時に作りました。

仕事が立て込んでいて、自動更新しています。

しばらくお返事＆ご訪問が出来ません。ごめんなさい。

いつも遊びに来てくださって、本当にありがとうございます。

忙しい時こそ

　　残暑～っ　ぼくは毛布の中でぬくぬく～　（ウインク）

　　　ゆうひさんは、お仕事。忙しい合間に遊んでくれてるよ～

　*  *  *  *  *

忙しい時ほど、ブレイクタイムにはこだわりたいと思っています。

自家製カプチーノ。やっぱり自分で入れるとおいしい。

実はこれ、先輩からもらった“エスプレッソマシーン”で作りました。簡単。

なにかのイベントで当たったものらしいのですが、使っていない…と聞き、

「もったいな～い！！」と、強引に我が家へ。

←ＩＫＥＡ（大阪・鶴浜）で購入したカップ。

お砂糖をたっぷり入れたエスプレッソは、仕事の疲れを取ってくれるし

目がすっきり覚めます。

ほかにも…

水出し玄米茶。以前、紹介した友人のお店（★コレ）のおいしいお茶。

そして…

北京オリンピックに影響されて、久々に引っぱり出してきた中国茶セット。

コップだけ、本場！台湾で購入したもの。

うらに、パンダがついている。　ニイハオっ。

ブレイクタイムが長すぎる…ような気はしますが、

仕事のやる気は倍増しま～す。

またまた仕事が立て込んで来ました。

しばらくお返事＆ご訪問が出来ません。ごめんなさい。

いつも遊びに来てくださって、本当にありがとうございます。

旅のおいしい記憶～北海道 編

北海道旅行。どうしても行きたかったのが…

　　レストラン・マッカリーナ　真狩村字緑岡１７２－３　０１３６－４８－２１００

洞爺湖サミットでも、話題になったお店。

真狩村（まっかりむら）の野菜をふんだんに使ったおいしい料理たち。

野菜ごとに違った味付けの前菜

窓から緑を眺めながらの食事

冷製じゃがいもスープ

自家製生ハムと近郊で採れたメロン

仔牛のステーキ（パン粉で覆った）

ルバーブのタルトとバニラアイス

食事テーブルのすぐ横に、ガラス張りの厨房。

料理をしているシェフや、スタッフの姿を存分に見ることができます。

お客さんの食べるペースや、リアクションが直接シェフに届く、素敵なアイデア。

宿泊先でも、おいしいモノに出会いました。

　オーベルジュ ヴィッラ ルスツ 留寿都村字泉川５５－６　０１３６－４７－２０５０　

ログハウス１棟に宿泊できる場所。夜はイタリアン。

朝食には、タカラ牧場の牛乳。

これを飲んで、ぜひ牧場を訪ねたくなりました。（黒猫に遭遇した牧場）

牧場の入口には“幸せな牛のミルク”の文字。

そのとおり、甘くてストレスのない、やさしいお味の牛乳でした。

他にも…

北海道に到着した日は、雨。残念、と思っていたら…

すてきなお蕎麦屋さんに遭遇。テンションあがりました。

地鶏せいろ（幌加内そば）

　*  *  *  *  *

ブログを書いている間、パソコン机の端でおりこうさんに待ってくれるＭａｏ。

北海道旅行の間も、とっても！おりこうさんに留守番してくれました。

梅干しこさえてます ＝その４＝

無事、土用干し終了。（↑写真は土用干し初日のもの）

雷や豪雨で、しっかり干せなかったので、５日間ほど干しました。

再び赤梅酢に漬けました。食べるのは、半年後（来年３月）～です。

　　おいしい梅干しになりますように

　　おいしくなりますように…。

念願のぬかどこ

昨日から大阪は、また猛暑。

いつもの場所で、Ｍａｏが伸びてます。

仕事に出かける前、うれしい荷物が届きました。

“ぬかどこ”です。

　　マルイ漬物　ぬかどこせっと（ぬかどこ＋補充用ぬか＋ぬか漬け）

　　　　２，９５０円　※送料込　

毎年、色んな“ぬかどこ”を購入しては、

「はあ～もひとつやなぁ…」

と、がっかり。

その繰り返しでした。

たまたまある雑誌で見つけた、このぬかどこ。

よさそう…と思い、ＨＰをチェックすると、

ぬかどことセットで、好きなぬか漬けを届けてくれるとのこと。

ぬかどこと、キャベツのぬか漬けを注文。

夜、食べてびっくり。

「これ～この味～！！！！！」

やっと自分好みのぬか漬けに出会えました。

翌朝には、仕込んだきゅうりが漬けあがっていたので、朝食に。

しょっぱくなく、やわらかい深みあるお味でした。

大事に育てていこうと思います。

　*  *  *  *  *

　　ゆうひさんが仕事先の方に“越前わかめ”もらったよ。ぼくのん？

　　ちがうよ～　わたしのん。

　　磯の香りがするにゃ～

暑中お見舞い申し上げます

すいかでは追いつかない暑さですね

暑さを一瞬、忘れさせてくれる旨いもんを紹介しようと思います。

　*  *  *  *  *

先日、東京出張の際　“うなぎ”　食べました。

　登亭（のぼりてい）　東京・銀座　

　　　※東京の主要な町に支店がたくさんあるお店だそうです。

銀座に行くたび、前を通り、一回食べたいな～と思っていたんです。

土用の丑の日、直前だったので、並んで食べました。

　うなぎ丼（肝吸い付き）　１，１００円　（数量限定・なくなり次第）

　銀座でこの値段でうなぎが食べられる場所って、他にないと思います！

夏バテ解消！すごい元気出ました。

ふわふわでおいしい鰻。

そして、もうひとつ…

←まるごとみかん　６００円

　　阿左美冷蔵（あさみれいぞう）　埼玉・長瀞

念願のかき氷。こちらも、仕事の途中に食べました～

なんと天然氷で作ってるんです。

冬の間、手間暇かけ自然に凍らせた氷。

氷そのものに甘味があって、さらに、シロップも、みかんの果汁果肉も入ってて

おいしい～！！！！！

　あっ仕事はちゃんとしていましたから…

そして、東京出張の際、よくいくお店がこちら。

　　つばめグリル　東京・品川　　※品川プリンスホテルのすぐ前。

いつも注文するのが・・・

　つばめ風ハンバーグ　１，１５５円　　　ライス　２１０円

濃厚なソースと、柔らかいハンバーグが最高の組み合わせ。

ハフハフ言いながら食べると、暑さを忘れます。

　*  *  *  *  *

　　そらアンタはええよな～　好きなモン食べられて…

　　すんません

梅干しこさえてます ＝その３＝

やっと仕事が落ち着きました

みなさん、自動更新中も遊びに来てくださって、本当にありがとうございました。

コメントも仕事の合間に読んで、励みにしておりました。

　*  *  *  *  *

やっとこさ、土用干し。３日間くらい。

ベランダから風が入るたび、梅干しのよい香りが部屋中に漂います。

あとは…おいしくなるよう梅干しの神様に、お願いするだけです。

そして…“赤しそジュース”も作りました。

材料は、赤しそ、黒砂糖、米酢。

水やソーダ、牛乳で割るとおいしいです。

ちなみに、赤しそジュースを置いて撮影した、このテーブル。

植木にテーブルをつけると、かなり便利です。

飲み物や、読みかけの本など、ちょい置き用です。

お分かりだと思いますが…

２枚のスノコを、棒と結束バンドで留めているだけです。

　*  *  *  *  *

　　暑いわ～　いっぱい遊んだで～。

　　朝から掃除、洗濯、土用干し、昼寝…。久々の休日を満喫。

パワフル野菜 ②

兵庫県篠山市。無農薬で野菜や、米を育てているプチさん。

大変な事もいっぱいあるはずなのに、

笑顔と、楽しそうに農業をする姿に感動。

採れた野菜を　“パワフル野菜”　と名づけました。勝手に…

　

その夜、早速頂きました。

バターでさっと炒めたズッキーニ＆オクラを、蕎麦にのせて。

　※蕎麦は、プチさんのところで食べきれなかったモノを、醤油ダシで炒めました。

プチさん×ゆうひ　コラボサラダ。

カットしたトマトに、“自家製青じそ酢”とオリーブオイルをかけて。

小さくて見た目の悪い青じそをお酢に漬けておくだけ。

香りがよく、ドレッシングにぴったり。

昨日のお昼には…

トウモロコシ、レッドムーン、モロッコ豆を蒸しました。

あまい。味付けの必要なし。

　*  *  *  *  *

篠山市にある「味土里館」で、地野菜も買って帰りました。 　

レッドムーン、モロッコ豆、ニンニク、ゴボウ。

　*  *  *  *  *

蒸し野菜と一緒に…

ニンニクで炒めた、蕎麦パスタ。

クレイジーソルト＆バジルで味つけしたトマトをのせて。

　　おい！そこの食いしん坊っ　ぼくのこと忘れてへん？

夜は、野菜カレー。

ズッキーニ、じゃがいも（２種）、タマネギ。

大豆と鶏肉（これらは市販のモノ）。

そして、プチさんのお米。

玄米で炊いてみる、カレーにぴったり。

サラダは、ゴボウ＆タマネギのスライス。

胡麻ドレッシングで。

とても豊かな食卓。ほんとうの贅沢。

素材がいいと、どんどん料理が楽しくなります。

ごちそうさまでした。

パワフル野菜 ①

昨日、兵庫県篠山市に、行きました。

目的は…

←雑草を取るプチさん

プチさんに会って、田んぼや畑のお世話を手伝うこと。

無農薬で育つコシヒカリ。

何時間もかかる雑草取り。乾燥させ燃やします。

プチさんは、週に何度か徹夜仕事をしながら、

田んぼや畑の世話。

こういう人のことを“働き者”というんだろうな～。

足手まといでしたが、みんなで長靴を借りてほんの少しお手伝い。

そして…

たくさんの野菜が鈴なりの畑では、収穫のお手伝い。

トマト、キュウリ、ナス、オクラ、ゴーヤ、トウモロコシ、ズッキーニ…色々。

野菜が気持ち良さそうでした。　※うちのベランダ野菜たちはひよっ子だ～

どれも発色が綺麗。採れたて

畑で採れた野菜、そして地野菜（篠山産）を天ぷらに。

ハーブソルトで食べました。アツアツ。おいしい～

恥ずかしながら…

黒豆豆腐の上に、採れたてオクラ、と…

お土産に持参した“青じその醤油漬け”をのせました。

みんなに食べてもらえました。

　*  *  *  *  *

プチさん家には“はなちゃん”という犬（♀）がいました。

←愛想のよい、はなちゃん。

夕方、涼しくなってからみんなで散歩に行きました。

　*  *  *  *  *

帰りには、たくさん野菜やお米を頂きました。

プチさん　ありがとうございました。

どうやって食べたかは…追って報告しま～す！！　これが楽しみ。

ベランダ菜園 「シソ」

たくましく育つ「シソ」

採っても、すぐに新しい葉を出してくれる、かわいい奴です。

もちろん、どんどん食べてます。

昨日の昼食。

「青じその醤油漬け」を、刻んで鶏ささみと一緒に食べました。

 

「青じその醤油漬け」

　醤油、みりん、酒、おろしにんにく、一味唐辛子を煮立てたものに

　丸１日、水に漬けてあく抜きした青じそ（水気をしっかり切る）を漬けるだけ。

これ、すごくおいしいです。お薦めです。

参考にした本（ほんと使える本です！）

漬ける・干す・保存する濱田美里の季節の手仕事帖 著者：濱田 美里 販売元：河出書房新社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

色んな食べ方が出来そうです。

この日は…

ごはんを巻いて。

ある時は…

ゆでたお豆腐にのせて。

ついでに…

天ぷら（鶏ささみ、なす）の味付けに、

梅干し作りの時（★）余った赤じそを、乾燥させたものを

塩と合わせ食べました。

　　これなに？

　　食べないのに、いつも検閲だけするね。

　*  *  *  *  *

ベランダ菜園　「トマト」　（品種：桃子ちゃん）

ようやく色づき始めました。

　　実は、風の強い日に、枝が折れました。

　　　　ちゃんと育つか心配でしたが、なんとか実りました。

時分時（じぶんどき）の豚玉

ブログ、本日２度目の更新。

予約が取れないと評判の店。ＩＫＥＡの帰りに行ってきました。

鉄板焼・時分時（じぶんどき）　06-6253-1661

　　ワインと一緒に…というおしゃれな雰囲気の店。

半年ほど前から行きたい！と言っていたのですが、

おちゃめな友人が、予約してくれました～！！

感激

まずは、串焼きメニューから。

「京生麩」に「シイタケとフォアグラ」。絶品。

食べやすいよう、串からはずして出してくれてます。

名物「えびパン」

ふわふわに焼いたパンに海老の風味たっぷりソース。

「賀茂ナスとかしみん（かしわミンチ）の焼きそば」

「地鶏とアンチョビ」「ホタテとマスタード」「タコと酒盗」など。

ちょうどいい量。ちょうどいい焼き加減。

どれもそれぞれ味付けが違い、美味。

そして…

一番人気のメニューがこちら。

「豚玉」です。

メレンゲを加え、８分くらい蒸す。（←おちゃめな友人談）

という独特の作り方で、食べるとふわっふわっ。

来た甲斐がありました。

もう一度食べたくなる味。

　*  *  *  *  *

いい具合に、干し野菜が育ってましたが、

トマトとニンジンが、カビちゃいました。ショウガは無事。

梅雨明けしてから、作った方がいいのかな…

我が家のヘビーローテーション

昨日の夜ごはん。

かなりよく作るメニューが並びました。

　　あっこれ知ってる～

　　こりゃっ　鼻が近いっ近いっ

　イカと鶏のつくね

　　　イカとネギのみじん切りを鶏ミンチと合わる。

　　　ごま油、山椒、塩を、お好みの量入れ、丸めて魚焼きグリルで

　　　８分ほど焼く。イカと鶏の食感の違いがポイント。

　きゅうり和え

　　　ごま油、しょうゆ、ごま　各大さじ１

　　　しょうが、山椒　お好みの量

　　　これらを、きゅうりにかける。

参考にした本

NHK きょうの料理ビギナーズ 2008年 06月号 [雑誌] 販売元：日本放送出版協会 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　とうふの味噌汁

我が家のヘビーローテーションです。

　*  *  *  *  *

大阪は、数日いい天気が続くというので、

干し野菜作り（トマト・ニンジン・ショウガ）に挑戦しました。

３日ほど干します。

参考にした本

干し野菜クッキング―ちょこっと干してうまみがぎゅっ! 著者：本谷 惠津子 販売元：家の光協会 Amazon.co.jpで詳細を確認する

“涼しさ”が届きました。

今日は、自宅で仕事。

大阪の気温、３３℃。

　　暑いわ～

　　暑いな～

暑さで参っていた時、うれしいモノが届きました。

水出しのお茶と、おいしいほうじ茶。

送ってくれたのは、友人。

隠れ家的なお茶カフェを営んでいます。

　　伽藍堂（からんどう）　滋賀県大津市松原町９－２９

　　　　玄米茶ティーパック　５５０円　／　ほうじ茶　５００円

　　　　※八女茶です。

ここのお茶は、ほんとにおいしい。そして安い。

外内装も、インテリアも、こだわり抜いて作った、ほんとに素敵な店です。

そして…

こんな気になるモノが同封されていました。

小豆を、お砂糖で固めた、お茶うけ。

“つぶ子ちゃん”（山清）

水出し玄米茶（冷蔵庫で２時間）と、つぶ子ちゃんを頂きました。

友人の心づかいと、のどごしのよいお茶。

しばし暑さを忘れ…涼。

　*  *  *  *  *

　　暑いわ～

日本のおかず

「海老の春巻き揚げ」を作りました。

春巻きの皮で、海老をくるくる巻いて揚げています。（所要時間４０分）

外はパリパリ。中はぷりぷり。おいしい。

参考にした本

日本のおかず 著者：西 健一郎 販売元：幻冬舎 Amazon.co.jpで詳細を確認する

ぶり大根や、にしん茄子など、

日本を代表するおかずの作り方が載っています。

普通に作る方法を書いた本が、あまりなかったので、

いい本だなと思っています。

一方、つけ合わせは「かぶ」を使いました。

かぶの葉に、しらすと鰹節。しょうゆ、みりんで和えました。

かぶは、皮つきのまま薄く切って、辛子明太子と、ごま油で和えました。

こちらの２品は、ケンタロウさんのレシピ。（所要時間１０分）

時間をかけて作る味も、簡単にできる味も

どちらも「日本のおかず」です。

１３年モノの梅酒

久しぶりに実家へ帰り、母と話しているうちに、

こんなものが出てきました。

１３年前に漬け、いまだ未開封の“梅酒”です。

きれいな飴色。

母は、ずっと忘れていたらしく

私が梅干しを漬けた話をしたことで、思い出したようです。

早速、近くにすむ家族にも連絡。

そして、開封。

蓋をあけると、ふわっと梅の香りがしました。

みんなで飲んでみると…

まろやか。

とろりとした舌ざわり。

お酒に弱い私でも、飲みやすい。

１３年モノの梅酒は、

当時の思い出を、ちょこっと思い出させてくれました。

梅干しこさえてます ＝その２＝

梅干し作り、２回目です。（★１回目）

昨晩から、水洗いし乾燥させておいた赤シソ。

これで、梅干しを赤くします。

梅から出た梅酢。

梅の実に塩をして、重石を置くだけで、こんなに水分が上がってきます。

この梅酢と、塩でもんだ（あくぬき）赤シソを合わせると、きれいな赤色になります。

　

あとは、土用干しまで、ほったらかしです。すいかの手ぬぐいでくるんで台所の隅へ。

少し赤シソが余ったので、

３日間ほど乾燥させ、ふりかけにします。

　今回の「梅干し作り」で参考にしている本です。

漬ける・干す・保存する濱田美里の季節の手仕事帖 著者：濱田 美里 販売元：河出書房新社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　

　*  *  *  *  *

　　ちょっと遊び疲れたよ。

ひさしぶりのおにぎり

ほんとに、何年かぶりに、“おにぎり”を食べました。

子供の頃は、おにぎりにしてもらうだけで、ごはんがおいしく食べられました。

 

「玄米おにぎりセット」　実身美（さんみ）というお店のメニューです。

　実身美　http://sangmi.jp/

ここのところ仕事が忙しく、せめて昼ごはんくらいは、

ちゃんとしたものを食べようと思い、注文しました。

実りを味わう

我が家の実り話をもうひとつ。

先日、収穫したミニニンジン。

ピクルスに…と考えていましたが、面倒くさくなり…

ゆでて食べました。メインは鶏ステーキで、そのつけ合わせに。

ブロッコリーと一緒に。

味付けは、オリーブオイル＆クレイジーソルト。

自分で育てると、甘くておいしく味わえます。

ナスの味噌汁を添えて。

３つのブルーベリー

ブルーベリーを３つ収穫。

やっぱりヨーグルトと食べました。（★前回同様）

食べる直前で収穫できるのが、ベランダ菜園の魅力。

甘い。甘い。

　　いいにおいやね～

　　ほんまやね～

梅干しこさえてます ＝その１＝

本日、梅干し作りを始めました。　

材料　黄色い梅（南光梅）　１kg　

　　　　塩　１２０ｇ

　　　　焼酎（３５度）　適宜

レシピや作り方を参考にしたのは・・・

「濱田美里の季節の手仕事帖」 河出書房新社 1,500円　

黄色いよく熟れた梅だったので、あく抜きは、３時間。

（あくぬきと言っても）水につけるだけです。

次に、ヘタを取って、水分を拭き取ります。　これをさぼると、カビの原因に！

甘～い梅の香りに包まれながら・・・

ふいた梅を、焼酎の入ったボールに入れ、回し洗い。

そして、別のボールに移して、塩をまぶします。

焼酎で消毒した、容器に梅と、残りの塩を入れ、

梅の重さの倍、２ｋｇの重石を置き、ビニールでくるみます。

   

少々、見た目が悪いですが・・・

梅干しに生まれ変わろうとしています。

続きは、１週間後です。

おいしい梅干しができますように。

　*  *  *  *  *

２コだけ、キズありの梅。

悪いところをとって、鍋でちょいと煮詰め、

はちみつをたらせば、梅ジャムに。

ひと口で食べ終わりそうな量。

ちょっとなめたら　すっぱ～い！　けど　おいしい

プレミアムか、リッツに付けて食べるとよさそうです。

今日は、変な天気。さっきまで晴れていたのに、

雷が鳴って、豪雨です。

　　「カミナリ、にがてやねん。」

仕事をしながら季節の香り

仕事の息抜きを兼ねて、昼食を買いに近くのスーパーへ出かけました。

ふと目にとまったのが、梅。和歌山の南光梅。

今年は、久々に梅干しを漬けようと思っていたのと、

いい具合に、赤くなっているものがあったので、購入しました。

部屋には、桃にも似た梅のよい香りが漂っています。

来週、漬けよう。

そして、このブログを書き終えたらＭａｏと、ちょこっと遊んで

仕事再開。

旅のおいしい記憶～沖縄・石垣 編

沖縄本島で食べたおいしいもの。

幻のそばと言われる、きしもと食堂（沖縄・本部）の沖縄そば。

１日限定１００食だそうです。

実は、沖縄そばは今まで苦手でした。

地元の方もお薦めのこちらのお店で食べたら、

今までのイメージは消え、すごくおいしいと思いました。

一緒に行った地元の方は、

「初代のオバアが作っていた頃に比べると、これでも味は落ちたよ。」

と言っていましたが、私が今まで食べた中では、一番おいしい沖縄そばでした。

すぐ近くの、新垣ぜんざい（沖縄・本部）。

かき氷の下に、大きなお豆の餡子が入っていて、

氷を溶かしながら食べる、冷たいぜんざい。

こちらも、おいしかった。

続いて、石垣島で食べたおいしいもの。

今回の旅で、おいしさNo.1です。

「鍵」という名前のきしめんうどんのお店。

地元でも知らない人がいるそうです。

食べたのは、きしめん定食。

冷たいお出汁に、ちょうどいいかたさの麺。

そして、天ぷらも揚げたて。量も多すぎずちょうどいい。

一番手前の天ぷらは「長命草」という地元の野菜を

ほそく刻んであげたもの。

地元の天然塩で頂きます。

どちらかというと、沖縄へ行く時は、食べ物にあまり期待しないのですが、

今回は、おいしいものに出会えた旅でもありました。

食いしん坊からの、報告でした。

ブルーベリー収穫

わずか２コですが、ベランダ菜園でブルーベリーを収穫しました。

そのまま食べてもよかったんですが、せっかくなので・・・

ヨーグルトにのせて、食べました。

甘い！甘い！

じっくりと待って収穫したからかな。

あといくつか収穫できそうなので、またヨーグルトと食べよう。

相性抜群です。

　*  *  *  *  *

今日、とてもお世話になっている方が家に来てくれました。

超がつくほどの、人見知りのＭａｏ。

でも、何度か会ったことのある人の前では、とてもリラックスしていました。

なでなでしてもらって・・・気持ちよくて、ふぬけに。

バーニャカウダ！

ミニニンジンを収穫しました。

まだ、ちょっと細いですが、待ちきれず。

あと１５本くらいは、残してあるので、もう少し大きくしてみるつもりです。

葉っぱは、残しておいて、今度、天ぷらにしようかなと思っています。

メインのニンジンは、せっかく採れたてなので、

前から挑戦したいと思っていた「バーニャカウダ」を作って

一緒に食べました～。

もちろん参考にしたのは、ＣＯＯＫＰＡＤ。

「バーニャカウダ」と「簡単」で検索しました。

作ってみると、思っていたよりも簡単。

材料：にんにく、アンチョビの塩漬け（缶詰）、牛乳、オリーブオイル

たったこれだけです。

最後、オリーブオイルを入れる前の状態で保存。

バーニャカウダは、あたたかい方がおいしいので、

食べる直前にオリーブオイルと一緒にあたためるといいそうです。

これをつけて、生のままニンジンをかじるだけで、最高です。

生野菜がいっぱい食べられるソース。

イタリアンのお店でしか食べたことがなかったのですが、

家に作ってもけっこうおいしくできました。

ベランダで野菜を育てはじめると、不思議と野菜をよく食べるようになりました。

食いしん坊からの、報告でした。

アボガド初挑戦！

実は・・・自分で買ったことのなかったアボガドを、何の気なしに１個買いました。

わさび醤油で食べようかとも思いましたが、よりおいしく食べる方法を探すため

ＣＯＯＫＰＡＤで検索。

見つけたのが「アボガドとささみの春巻」。

クレイジーソルトで食べました。

お味は・・・

おいしい！

サクサクの皮と濃厚なアボガド、そしてあっさりささみがとっても合います。

１個のサイズが７ｃｍくらいで作ったのですが、もう少し小さい方が

食べやすいかも知れません。

　*  *  *  *  * 

仕事の合間、２時間くらい余裕があったので、

国立国際美術館（大阪・中ノ島）で「液晶絵画」展を見てきました。

ＳＨＡＲＰの液晶アクオスのめちゃくちゃ大きい画面に、絵みたいな映像作品が

映し出されている、とっても面白い特別展でした。６月１５日（日）まで。

冷しゃぶの季節です。

昨日は一日、家で仕事。

ずっと座っていたので、腰も痛いし、気分転換に！と

夜ごはんに豚肉の冷しゃぶを作りました。

ポン酢で食べようかとも思ったのですが、ニンジンを味付けしたのを

豚肉で巻いて食べました。

ニンジンは、塩・こしょう・オリーブオイル・お酢で味付け。黒ゴマをかけてます。

先日、手に入れた本を参考にしました。

「野菜の便利帳」１，３００円（高橋書店）

よく使う野菜の食べ頃の見分け方や、特徴、そして料理方法が載っている

私にとっては、夢のような本です。

冷しゃぶのほかにも・・・

きゅうりに、ごま油・しょうゆ・白ゴマ（各大さじ２分の１）と、粉山椒（小さじ２分の１）、

そして、しょうがをちょっと混ぜたタレをかけただけです。これかなりおいしいです。

料理研究家ケンタロウさんのレシピです。

土曜日の夕方、テレビ東京でやっている「男子ごはん」で、同じくケンタロウさんが

作っていた味噌汁も作ってみました。

普通の豆腐の味噌汁へ、焼き海苔を仕上げに入れるだけです。

海苔の風味が利いていて、

マンネリ化する味噌汁が簡単に一風変わったモノになりました。

ケンタロウさんのレシピは、簡単でシンプルなものが多いので、

けっこう参考にしています。

３０分くらいで出来ます。

くいしんぼうからの、報告でした。

仕事は・・・はかどらず。

名前のとおり

めちゃお気に入り！イタリアンのお店。

お店の名前は「前菜屋」（大阪・天六）。

ランチ８５０円は、スペシャルです！！

これが、前菜のサラダ。すごいボリュームだし、野菜がそれぞれめちゃくちゃ

おいしくて、ドレッシングも野菜に合わせてアレンジされています。

前菜屋だけに、前菜がかなり魅力的！

メインは、スパゲッティ。この日は、きのこと貝柱のトマトソース。

ピリリっと辛さもあって、こちらもおいしい。

毎日食べても、飽きません。

最後に、コーヒーと、たまに・・・デザートがつきます。

くいしんぼうからの、報告でした。