昨日、手づくり味噌の点検をしました。
フタを開けた瞬間、ふわ～っと醤油のような、お味噌のような
すばらしい香り。おいしそう！
待望の味噌だまりも出て、なめるとなかなかのお味。
少しとんがった味ですが、熟成すれば、おいしくなるに違いないです。
初挑戦にしては、上出来。
我が家の味噌は、時間をかけて育っています。
２００８．１１．３ 味噌仕込み
２００８．１２．４ 一か月点検
ただ、点検するたびに、空気に触れているまわりにだけ
カビさんも育っています。
「どうしたものか？」と思っていたら、
大好きなブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」で、
いいアイデアをもらいました。
“あるもの”を使うと、カビの心配がないんです。
それは…
“酒粕”です。
酒粕でぴっちりフタをする。それだけでいいそうです。
しかも…
フタに使った酒粕は、味噌が完成したら、料理に使えます！！
これぞっ、一石二鳥。
手づくり味噌は、今日も我が家の玄関で、元気に熟成中です。
ほんと出来上がって食べるの楽しみ。
今日は、よく晴れてるにゃ～
うれしいね
昨晩、友人たちと久々に食事。
美味しいイタリアンのお店を教えてもらいました。
そして、友人の一人に海外旅行のお土産をもらいました。
モルディブ旅行のトランジットで、スリランカに立ち寄ったそうです。
本場のオーガニック紅茶です。
ストレートでもおいしいけど、ミルクティが最高。
天気は最高、友人からもらったおいしい紅茶が飲める
うれしい朝でした。
お茶請けには…
今、はまっている“卵黄ボーロ”。
昨日に続いて…
ナチュラ写真館
金沢２１世紀美術館（以前、金沢に行った時に撮影）
美術館内のレストランにて 「ま、まっ白…」
金沢の町の風景
大阪・梅田のヒルトンプラザ１階のカフェで飲む めちゃ高いココア
模様替え前の我が家
本棚の上で遊ぶＭａｏ
やっぱり布カーテンつけてよかった。
Ｍａｏが、床に落ちてます…
ナチュラ、また撮りためて写真アップしたいと思います。
どうぞお付き合いください。
お天気は、あまりよくありませんでしたが、
Ｍａｏは今日も絶好調です。
まだ一回も捕まえられたことないにゃ～ がんばるにゃんっっ
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ニャンだろう光線 発売日：2005/05/16 |
光を追いかける猫用のおもちゃです。
夜限定の遊びですが、できるだけ毎日コレで遊ぶようにしています。
不思議と飽きません。
２月２２日は、にゃんにゃんにゃんで、猫の日だそうです。
なので、めったに買わないおやつを、Ｍａｏにプレゼント。
激うまにゃ～
こらこら、ひとの足を踏み台にしないっ
いつもと違うごはんは食べませんが、これはかなり美味しかったみたいで
フガフガ言いながら、食べてくれました。
気分的に、今日は猫でそろえて、夜ごはんも頂きました。
先日、はなまるマーケットで紹介していた“ブリ味噌”を作ってみました。
左側はお豆腐、右側がブリです。軽く味噌煮込みした簡単料理。
和食屋さんのまかない飯だそうで、ごはんが、かなり進みます！
休日も、終わっちゃいました。
明日から、また頑張って働くぞ～っ
今日も、引き続き…やりたかったことを、少しづつ。
本棚に、布カーテンをつけました。
さりげなく水玉模様が入っています。
午前中、お天気がいいうちにっと、阪神百貨店の手芸ショップへ。
というのも…
Ｍａｏが、棚から本を手で出し落っことす、という遊びを考案。
そんな遊びをなかったことにするためにカーテンをつけたかったのです。
むむ…違う遊びを思いつきそうです（汗）こりゃこりゃ、のぞかない！
思ったほど面白くないにゃ～
ほっ
布は、いつでも交換可能！
かわいい布を探すのが楽しみになりそう。
さらに…
以前、買ったマリメッコのハギレ …の残りで、
お仕事バッグを作りました。
大きめの書類が入るように、長さを意識しました。
トリマークのタグをつけて…
大きめの外ポケットも。
マチも充分、とりました。
内側にも、トリマークで縁取りしたポケット。
春らしいグリーンのリネンを内張りに。
縫い目がガタガタ、ヨレヨレなのは、見なかったことにしてください。
とにかく、色合いや大きさなど、すべて自分の思い通りにしたので、
気に入っています。
続いては…
手打ちパスタに、初挑戦！
![NHK きょうの料理ビギナーズ 2009年 03月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51AGrDKYcoL._SL160_.jpg "NHK きょうの料理ビギナーズ 2009年 03月号 [雑誌]") |
NHK きょうの料理ビギナーズ 2009年 03月号 [雑誌] 販売元：日本放送出版協会 |
手打ちパスタの作り方が載っていて、思った以上に簡単で
おいしそうな写真に誘われて。
確かに簡単。
材料をこねて「おいしくなれ～」と声をかけて
３０分寝かせるだけ。
ただし、伸ばすのに体力は必要です！
もちろん打ち立てをディナーにして、残り５食分は、冷凍保存！
うれしいことに、約２か月保つそうです。
お疲れにゃ～ ぼくは眠たいにゃん
“空豆と生ハムのクリームソース”
先ほどの本に、載っていたレシピで作りました。
打ち立てパスタ、最高！！おいしい！！（←自画自賛）
これは、しばらくはまりそうです。
買ってきたパスタとは全然違う食感。味わい。
次は、どのレシピで食べようかな…
翌日、ランチにも…
“鶏ささみ＆ニラ＆えのき クリームパスタ”
冷凍した麺を茹でましたが、やはりおいしい。
手打ち麺、最高！！
続いては…
菜の花が出回る季節なので、おあげと一緒に常備菜作り。
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日々の食材ノート 著者：渡辺 有子 |
渡辺有子さんのレシピはシンプルでおいしいので、よく参考にします。
菜の花の常備菜も、この本にレシピが載ってます。
材料：菜の花 １束
おあげ ２枚
オリーブオイル、うすくち醤油、塩
たったこれだけの材料で、ものの５分もあれば出来上がり！
ゆうひさん、楽しそうだにゃ♪
おかゆの友にぴったり。
“菜の花と油揚げの炒め和え”
“自家製日野菜漬け”（以前、滋賀で購入した日野菜を塩漬けに）
おいしいものが冷蔵庫に常にある。
これ、最高の幸せです。
こういうの食べないと、口内炎ができる…
久々の休日を満喫すべく…
やりたいことを、少しづつやってみました。
まずは、漢方茶に挑戦。
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漢方と暮らす。わたしが目覚めるエッセンス 著者：吉田 揚子 |
つい最近読んだ本が気になって、冷え性向きの漢方茶を購入。
暖宮茶（だんきゅうちゃ）
漢方ブティック ＮＩＨＯＮＤＯ
阪神百貨店（大阪・梅田）６階 ０１２０－９２－１４９３
東京の品川に本店があるようです。
まだまだ寒い日々。続けたら効果あるかな？
ただ…
見た目は、赤い色できれいなのに…
おいしくない…。苦味が強い。
決められた分量で飲むと、とても続けられそうもありません。
すこし薄めに入れて、飲もうっと（汗）
スーパーで安売りしていた“ショウガ砂糖”と一緒に。。。
ちなみに、本によると、桂皮（シナモン）は…
薬効 ： 体の芯からの冷え、四肢の冷感、ひん尿、夜尿症
温めると楽になる腰痛、胃痛、月経痛、下腹部の冷えを伴う痛み
紅茶をかき混ぜる時に使うつもりです。
お店のお姉さんによると、何回でも使えるそうです～♪
先日、お天気のいい日に撮ったＭａｏ。
気持ちいいにゃ～
♪♪♪
毛づくろいするにゃ
んしょんしょ
あったかいにゃん
ごろりんっ
なにしてあそぼ～かにゃ？
やりたいことがいっぱいあって、悩んじゃうにゃ～
とりあえず…ごろごろするにゃ
今週末は、久々にゆっくりできそう。
今の気分を、このときのＭａｏがよくあらわしてくれています。
あいかわらず、超熟のイングリッシュマフィンを食べてます。
今朝は、卵＆チーズに…
ベーコン＆えのき＆にらをマヨネーズで。
冷蔵庫の細かな食材の掃除にもなるし、
重宝してます。
家でゆっくり朝食が食べられた日。
単純にうれしい、幸せ。
リサ･ラーソン（スウェーデン）という陶芸作家が大好きです。
彼女の本が出版されたと聞き、早速、読んでみました。
我が家にも、彼女の作品がいくつかあります。
どれも優しいまなざし。
夜おそく帰宅し、ふと目が合うと 「おかえり、今日もがんばったね～」
と、話かけてくれるような。
観葉植物と同じ空気感。
そして、Ｍａｏとも同じ。
命あるものと一緒に暮らすこと。
いやなことがあって、気持ちが沈んでいる日も、
うれしいことがあって、全身で喜びたい日も、
いつも寄り添ってくれている気がします。
本を読んでますます、そんな気持ちが強くなりました。
にゃ～
にゃんですか？
大阪・阿倍野へ行くと必ず買って帰るものがあります。
おいしそうなニオイだにゃ～
嶋屋の名物ポテト １パック ７３５円
大阪市阿倍野区阿倍野筋２－４－３７ ０６－４３９８－５７６２
いわゆる“大学いも”なんですが、とにかくおいしい。
今までの大学いもは、もう食べられない・・・というくらいのおいしさ。
冷めても、ジューシー。甘すぎず、さっぱり。
おかげで、阿倍野へ行く仕事は、苦になりません（笑）
包装紙にはコテコテの関西弁。
ここまでの美しい関西弁を話す人も、最近はあまりいません。
ゆうひさんの大好物ですにゃ。
おかゆが好きで、しょっちゅう作ります。
今日のお友は…
自家製のかぶ漬けです。京野菜の小さいかぶを塩漬けにしました。
時々、おかゆの友を紹介していこうと思います。
* * * * *
しばらく更新、お返事、ご訪問、お休みします。
コメント欄も閉じております。
口内炎と闘いつつ…花粉症の季節が…
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今の家に引っ越しした記念に購入した“フィカス・ウンベラータ”です。
ずっと元気に育ってくれていたのですが…
今日、葉っぱにカイガラムシのフンを見つけました。（汚い写真ですみません）
葉水をさぼってしまった結果です。
ウンベラータ～ ごめんなさい。
葉っぱや、枝についているカイガラムシ、フンを拭き取り、
葉水をたっぷりして、様子をみます。
ネットで調べたら、オルトランなどの殺虫剤を使わないと駆除できないようですが
Ｍａｏがいるので、お薬が使えません。
葉水をさぼったのに、新芽をちゃんと出してくれてます！
どうぞ、元気になってくれますように。
だから息抜きが必要だって言ったにゃん。
その通りやね。
“鶏＆たらこ 親子のっけめし”
少しのマヨネーズでソテーした水菜と、焼きたらこの塩分、
鶏肉の脂身のみで調理。最後に、にんにく醤油をちびっとたらして。
外食が続き、口内炎に苦しんでおります。
家でごはん、久々です。口内炎、早く治らないかな・・・。
それちょ～だいにゃ！
つかまえたにゃんっ
久々に、朝からＭａｏと遊びました。
夢中で遊んでいるのは…
猫用おもちゃ３点セット １２６０円
ＴＲＡＰＰＡＣＨＩ！ noriさんのお母様の手づくり雑貨店「ゆるり屋」
で購入しました。オーガニックコットン仕様。
最初、あんまり興味がないのかな？と思ったんですが、
ちょこっと触って、中に入った鈴の音に気がついて、すぐ大ハッスル！！
キャットニップも入っているので、ガジガジして、また大ハッスル！！
たのしいにゃ～♪
あれ…もう飽きた？
大好きにゃ
すごく気に入ってくれました。買ってよかった。
オーガニックコットンだと安心だし、ヒモもしっかりくっついているので
飲み込んだり、ひっかける心配もありません。
※念のため、私が見ている時だけ出しています。
和風の柄のかわいい首輪も手づくりなので、
ほしいなあと思っています。
お正月に買ったお餅が、なかなかなくなりません。
（お雑煮用やら、鏡もちやら。）
お鍋に入れたり、おしるこにしたり、焼いて食べたり。
ちょっと飽きてきたので、
焼きたらこと一緒に食べてみました。
ちょっと新鮮。
チョコレートと一緒に食べてもおいしいらしいので、やってみようかな。
なんかいい料理法、ないかな？
近頃、忙しく、なかなか遊ぶ時間が取れません。
私が、どこかに座ると、必ず、膝にのってくるようになりました。
ごめんよ、さみしいね。
息抜きも必要だにゃん。
* * * * *
いつも遊びに来てくださって、ありがとうございます。
更新、ご訪問、お返事が遅れがちです。
ごめんなさい。
先日、思わず買ってしまった本。
こんなキャッチコピーを見ちゃったら、
買わずには、いられません。
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猫グッズ図鑑 著者：佐々木 ルリ子 |
もう一冊は…ごはん好きには、たまらない写真。
目が釘付けになり、気がついたら、買ってました。
中身はもっとすごいことになってます（汗）
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のっけめし―ごはんをおいしく食べるのっけもの153 著者：上條 雅恵 |
* * * * *
いつも遊びに来てくださって、ありがとうございます。
更新、ご訪問、お返事が遅れがちです。
ごめんなさい。
実姉から、手づくりのエコバッグが届きました。
何でも作ってしまう、すごい人です。（★布ぞうり）
知らない人の香りがするにゃ！
お姉ちゃんだよ。
幅の広い底。
折りたためばコンパクト。
かわいいので、ぶら下げておきたくなります。
裏地もついて、しっかりしているので、重いものでも大丈夫そうです。
ありがとにゃ～
ありがとう！大事に使うね♪
* * * * *
いつも遊びに来てくださって、ありがとうございます。
更新、ご訪問、お返事が遅れがちです。
ごめんなさい。
Ｍａｏ」
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